與HACCP-EC-01相比，GB/T22000對食品安全管理體系的要求沒有實質(zhì)性的變化，主要是對標準
進行了章節(jié)結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字的重新編輯，精練了標準的語言，使得標準的表述更加清晰合理，易于
理解。
GB/T 22000與HACCP-EC-01的之間的變化主要體現(xiàn)在如下方面：
1）HACCP-EC-01的文件名為《食品安全管理體系要求》，GB/T 22000的文件名為《食品安全管理體
系 食品鏈中各類組織的要求》,兩者名稱上有差異；
2）GB/T 22000修改了術(shù)語“3、8 前提方案”的定義；“7、2 前提方案（PRP(s)）”按照邏輯順序
重新組織了所闡述的內(nèi)容，不再嚴格區(qū)分“基礎(chǔ)設(shè)施和維護方案”與“操作性前提方案”。
3）GB/T 22000不再含有“標準使用指南”的內(nèi)容（HACCP-EC-01的附錄A為“準則使用 指南”）。
該部分內(nèi)容已納入到ISO/TS 22004：2005“Food safety management systems－Guidance on the
application of ISO 22000：2005”。我國正在按照等同采用的原則將其轉(zhuǎn)化為國家標準。
4）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9、1 總則”的內(nèi)容調(diào)整到了“7、1 總則”中。該條款提出
了安全產(chǎn)品的策劃、實施和運行的總要求，適用于第7章的所有條款。
5）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9 食品安全管理體系的運行”分為“7、9 可追溯性系統(tǒng)”
和“7、10 不符合控制”兩個條款。其中將原HACCP-EC-01中7、9、3～7、9、5的內(nèi)容統(tǒng)一為“7、
10 不符合控制”，更加系統(tǒng)化。
6）GB/T 22000調(diào)整了“8 食品安全管理體系的確認、驗證和改進”的結(jié)構(gòu)，將原HACCP-EC-01的“8
、4 控制措施組合的確認”提前到 “8、2 控制措施組合的確認”，而原HACCP-EC-01 的“8、2 監(jiān)
視和測量”和“8、3 食品安全管理體系的驗證”的內(nèi)容順延到“8、3 監(jiān)視和測量的控制”和“8、
4 食品安全管理體系的驗證”，邏輯順序更合理。
7）GB/T 22000的附錄中增加了“GB/T 22000-2006與GB/T 19001-2000的對應(yīng)關(guān)系”和“HACCP與
GB/T 22000-2006的對應(yīng)關(guān)系”的內(nèi)容。
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