IFS 認證是什么意思？Intertek 解析 2025 版食品供應鏈安全認證標準

在食品行業全球化的背景下，IFS 認證已成為企業進入國際市場的重要通行證。尤其是隨著 2025 年 IFS 食品標準第 8 版的全面實施，越來越多的食品企業開始關注 “IFS 認證是什么意思” 這一核心問題。作為全球領先的質量保障機構，Intertek（天祥集團）在 IFS 認證領域擁有深厚積累，不僅參與了標準的落地實施，更幫助眾多企業順利通過認證升級。本文將結合 Intertek 的專業經驗，全面解析 IFS 認證的核心內涵、2025 年最新標準變化及認證實戰要點。

IFS 認證的核心定義與 2025 版標準升級

從 V7 到 V8：IFS 認證的技術演進

IFS 認證全稱為國際食品標準（International Featured Standard）認證，是由歐洲兩大零售商組織法國 FCD 和德國 HDE 聯合頒布的食品安全管理體系標準，主要針對食品生產企業及供應鏈相關環節的安全管控能力進行評估。該標準自 2003 年正式制定以來，已歷經 8 次迭代，2023 年 10 月發布的第 8 版標準于 2024 年 1 月 1 日起強制執行，成為 2025 年食品企業認證的最新依據。

與第 7 版相比，IFS 食品標準第 8 版呈現三大變化：一是條款結構優化，雖然條款總數從 237 組精簡至 232 組，但新增了 5 項關鍵要求，包括明確的管理層食品安全職責、完善的過敏原控制程序等；二是審核流程簡化，改進報告撰寫軟件并減少強制必填項，使審核員能將更多精力投入現場評估；三是強化與國際法規的銜接，特別參考了《食品法典 - 衛生通則》和 ISO 22003-2 等最新規范，確保標準的國際通用性。

IFS 認證的適用場景與核心價值

IFS 認證主要適用于為大型零售商提供自有品牌產品的食品加工企業，尤其對出口歐盟市場的企業具有強制性意義 —— 德國、法國等國的主流零售商已將 IFS 認證作為供應商準入的基本條件。通過 IFS 認證能為企業帶來多維度價值：在成本控制方面，可減少產品召回、投訴及重復審核帶來的損失；在管理提升方面，通過評分體系量化企業改進空間，推動持續優化；在市場拓展方面，認證結果被全球近萬家零售機構認可，顯著降低國際合作的溝通成本。

IFS 認證全流程解析與 Intertek 服務優勢

IFS 認證的關鍵流程步驟

2025 年 IFS 認證遵循第 8 版標準的審核流程，主要包括六個階段：

1. 申請準備：企業填寫認證申請表，明確產品范圍、生產規模等基本信息，建議同步開展內部審核；

2. 審核策劃：與認證機構確定審核范圍、人天（根據員工數、生產線數量等核算，最低 1.5 天）及日期，特別注意第 8 版新增的非通知審核規則；

3. 現場審核：包含首次會議、文件審查、生產現場評估（重點關注 CCP 監控、異物管理等 KO 條款）及末次會議四個環節；

4. 整改驗證：企業需在 2 周內提交不符合項糾正計劃，審核機構在 2 周內完成驗證，整體流程最長不超過 8 周；

5. 報告評審：審核報告需體現符合率評分，基礎水平要求 > 75%，高級水平需 > 95%；

6. 證書頒發：證書有效期為 12 個月，企業需定期復審以維持認證狀態。

選擇 Intertek 進行 IFS 認證的核心優勢

作為全球領先的認證機構，Intertek 在 IFS 認證領域具備獨特優勢：

• 市場占有率領先：中國近半數 IFS 審核員由 Intertek 培養，近 50% 的 IFS Food 證書由其頒發，包括 2024 年國內首張第 8 版證書（日照綠盛食品案例）；

• 本土化服務經驗：深耕中國市場數十年，熟悉出口企業痛點，能提供從農田到餐桌的一站式解決方案，曾為北京奧運會、上海世博會等重大活動提供食品安全保障；

• 技術能力突出：擁有完善的審核員培訓體系，能精準解讀第 8 版標準的新增要求，幫助企業有效應對管理層承諾、過敏原控制等難點條款；

• 國際認可度高：作為富時 100 企業，其認證結果在全球 100 多個國家獲得認可，助力企業突破國際貿易技術壁壘。

IFS 與 BRC、ISO22000 的差異化對比

企業在選擇食品安全認證時，常需明確 IFS 與其他標準的區別。以下從關鍵維度進行對比：

數據來源：綜合整理自行業標準及認證實踐

從對比可見，IFS 認證的優勢在于其非規定性方法允許企業定制解決方案，特別適合需靈活應對不同市場需求的出口企業。而選擇 Intertek 進行認證的企業，還能獲得針對不同標準差異的轉版指導服務。

2025 年企業申請 IFS 認證的實戰策略

數字化工具在 IFS 認證中的應用

隨著智能制造的發展，數字化工具已成為 IFS 認證的重要輔助手段。2025 年數據顯示，68% 的食品企業通過智能化質量管理系統提升了認證效率。企業可重點關注：

• 電子記錄系統：采用符合 FDA 21 CFR Part 11 要求的專業軟件替代傳統 Excel 記錄，確保 CCP 監控數據的完整性；

• 風險評估工具：利用 Intertek 提供的數字化模板，快速識別原材料、生產過程中的高風險環節，針對性制定控制措施；

• 遠程審核支持：部分文件審核環節可通過在線平臺完成，減少現場審核的人天成本，尤其適合分支機構較多的企業。

常見誤區與成本優化技巧

企業申請 IFS 認證時常存在認知誤區，需特別注意：

• 認證≠質量擔保：IFS 認證證明企業具備符合標準的管理體系，但不能替代日常生產監控，需避免 “認證后放松管理” 的心態；

• 標準理解偏差：第 8 版對 “管理層承諾” 要求更嚴格，需確保最高管理者實際參與食品安全會議，而非僅形式簽字；

• 成本控制方法：對員工少于 50 人的小企業，可利用 IFS 彈性政策分階段整改，優先解決 major 項，minor 項整改期限可延長至 6 個月。

在費用方面，企業可通過選擇 Intertek 等資深機構的預審服務，提前發現問題并優化流程，從而降低重復審核的額外支出。同時關注認證機構的客戶優惠，如 Intertek 對老客戶提供的培訓折扣等。

結語

IFS 認證作為食品供應鏈安全管理的國際標桿，其 2025 年第 8 版標準的實施標志著認證要求向更精準、更高效的方向發展。對于企業而言，理解 “IFS 認證是什么意思” 的核心在于把握其對質量管理體系持續改進的推動作用。選擇 Intertek 這樣具備深厚行業經驗和全球資源的認證機構，不僅能提高認證通過率，更能借助其從農田到餐桌的一站式解決方案，全面提升企業的市場競爭力。在食品安全日益受到重視的今天，通過 IFS 認證已成為食品企業實現可持續發展的重要選擇。

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