央廣網(wǎng)北京8月9日消息 據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，購買食品，絕大多數(shù)人都會(huì)看看保質(zhì)期，盡量挑新鮮的。如今，在很多超市會(huì)專門設(shè)置一個(gè)“臨期食品折扣區(qū)”，近幾年，還出現(xiàn)了一些專門銷售臨期食品的小超市。
得益于電商的發(fā)展，以“好食期”為代表的線上銷售平臺(tái)，吸引了近億名用戶。臨期食品，究竟是如何從商家眼中的“麻煩貨”搖身一變成為“搶手貨”的？這些快要到期的臨期食品，會(huì)存在食用安全性的問題嗎？對(duì)此，我們?cè)撊绾螀^(qū)別對(duì)待？
北京大興區(qū)某居民小區(qū)的底商，一排有幾十家店鋪，其中一家“進(jìn)口食品折扣超市”的橙紅色招牌格外顯眼。來自土耳其的原裝進(jìn)口夾心蛋糕在超市賣近25元，這里只要10元一盒。一般10元一瓶的日本黑咖啡、牛奶咖啡，這里同樣的價(jià)格能買兩瓶。除了食品，還有一些日用品。工作人員表示，店里賣的基本都是進(jìn)口貨，但基本都是臨期的，工作人員說：“臨期就是接近保質(zhì)期的，食品肯定沒有問題，質(zhì)量肯定沒有問題，過期的食品肯定不能賣的，每個(gè)食品都有保質(zhì)期。像咱們這個(gè)小店，沒有能力去改保質(zhì)期，那個(gè)是要花成本的。”
那么，這些臨期的商品從哪兒進(jìn)貨？工作人員只說是“倉庫”，但“資質(zhì)肯定沒問題”，工作人員說：“貨都是老板給我們的，比如老板說貨來了，我們就去他的倉庫里拿貨。我們進(jìn)貨的時(shí)候也會(huì)看對(duì)方的資質(zhì)，每個(gè)進(jìn)口食品都有海關(guān)資質(zhì)，我們都看，沒有的話根本不會(huì)進(jìn)。”因此，賣什么品牌、有什么產(chǎn)品都得看倉庫有什么貨，工作人員說：“老換（品牌），這批來了賣完了，可能就得換新的了，下批換其他的品牌。”
記者在小店附近的近半小時(shí)內(nèi)，并沒有什么顧客光顧，但是這位工作人員說，他已經(jīng)建了兩個(gè)微信群，一些商品甚至可能還要拼手速。“有些產(chǎn)品我們都只在群里賣，不上架銷售，比如最近泰國(guó)的椰子水，網(wǎng)上200多元一箱，咱們25、30元一箱，這個(gè)就是臨期的，還有一個(gè)月到期。”
地圖導(dǎo)航顯示，這家折扣食品超市的附近，還有好幾家類似的小商店。可查公開報(bào)道顯示，銷售臨期食品已經(jīng)成為商家眼里的生意經(jīng)，一些超市會(huì)專門辟出“折扣商品區(qū)”，工作人員表示：“保質(zhì)期一年以上的45天內(nèi)下架，保質(zhì)期半年不足一年的，提前20天到臨期商品折扣區(qū)。”
線下，專營(yíng)進(jìn)口食品折扣的實(shí)體店也有不少。據(jù)報(bào)道，一家名為“飴食貨倉”的公司，自2016年開出第一家店至今已擴(kuò)展到16家，營(yíng)業(yè)額從500萬元左右增長(zhǎng)到去年的3900多萬元，預(yù)計(jì)今年還有30%左右的增長(zhǎng)。在線上，喊出“日期越近越便宜的品牌商品特賣”口號(hào)的電商平臺(tái)“好食期”，在2018年接入了支付寶生態(tài)，總用戶量已經(jīng)有近億人。
在微博話題#你會(huì)買便宜的臨期食品嗎#，截至目前已經(jīng)有760多萬的閱讀，其中69.4%的用戶認(rèn)為會(huì)買，原因是“物美價(jià)廉又不影響品質(zhì)”。
臨期食品折扣銷售的模式，對(duì)于供應(yīng)商來說，又是降低庫存的好渠道。據(jù)媒體報(bào)道，大多數(shù)國(guó)產(chǎn)食品保質(zhì)期一年，一般剛過4個(gè)月就超出一般超商的允收期，囤積在供應(yīng)商手里，無論是倉儲(chǔ)還是后續(xù)處理，都是一筆大開銷。
而對(duì)于折扣商品經(jīng)營(yíng)者來說，收貨與銷售之間也仍然有很大的利潤(rùn)空間，在今年初的采訪中，“好食期”方面表示，月gmv（付款訂單和未付款的訂單之和）有好幾個(gè)億。但是，如何能在更大程度上拓寬市場(chǎng)，達(dá)到減少食物浪費(fèi)這樣更高級(jí)別的愿景，對(duì)于幾方來說，也是橫亙眼前的難題。
比如#你會(huì)買便宜的臨期食品嗎#這一話題中，也有30%的票投給了“不會(huì)買，過不去心里面那道坎”，記者隨機(jī)采訪的多位消費(fèi)者就表示：自己不會(huì)購買臨期食品。
市民1：我不會(huì)買，因?yàn)槭称钒踩f得這么嚴(yán)重，哪怕它是進(jìn)口的，臨近過期了，進(jìn)肚子的東西肯定不會(huì)買它。
市民2：我覺得快到期了不安全，自己吃、小孩吃都覺得不放心，有的保質(zhì)期或者生產(chǎn)日期都看不清，搞不清楚到底有沒有被改過，不敢買，吃的東西還是不圖這種便宜。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅對(duì)中國(guó)之聲表示，臨期食品只要保存、倉儲(chǔ)得當(dāng)，一般不會(huì)有安全性的問題。“臨期的食品是說快到期了，但是還沒有到期，所以它是可以合法出售的，你也可以放心購買，因?yàn)檫@個(gè)保質(zhì)期是做過科學(xué)實(shí)驗(yàn)的，臨期食品有國(guó)家規(guī)范，在食品的包裝上也寫得很清楚，在什么樣的儲(chǔ)藏條件下，最長(zhǎng)能儲(chǔ)藏多長(zhǎng)時(shí)間，在這個(gè)期限之內(nèi)，它應(yīng)該保持所有的品質(zhì)，比如細(xì)菌總數(shù)是不超標(biāo)的，口感、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分都應(yīng)該與產(chǎn)品的承諾是一致的。”
2012年，國(guó)家工商總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示；此后，北京市工商局公布“食品保質(zhì)期臨界”的6級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同保質(zhì)期的產(chǎn)品，臨界期如何規(guī)定作出詳細(xì)的區(qū)分：比如，如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等，一般標(biāo)注保質(zhì)期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天；而酸奶、點(diǎn)心這樣標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天。范志紅表示，盡管臨期不等于過期，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，消費(fèi)者還得區(qū)別對(duì)待。
范志紅說：“任何一個(gè)食品，從做好到食用，營(yíng)養(yǎng)成分都有可能緩慢減少，氧化程度會(huì)緩慢上升，所以就看你買的是什么樣的產(chǎn)品，如果你買的是以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為重的產(chǎn)品，比如酸奶、牛奶，可能還是新鮮的比較合算，畢竟?fàn)I養(yǎng)是它產(chǎn)品很重要的一部分，但另外一些產(chǎn)品就不用在乎這些，如果買的是餅干、曲奇、糖果，本來就沒什么維生素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早點(diǎn)吃晚點(diǎn)吃都無所謂。”
中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)提供iso體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)查詢，檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可、資質(zhì)資格、計(jì)量校準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)行業(yè)相關(guān)檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、計(jì)量、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)商，法規(guī)咨詢、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個(gè)問題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業(yè)性問題可以撥打中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)在線客服13550333441。為您提供全面檢測(cè)、認(rèn)證、商標(biāo)、專利、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識(shí)資訊，包括商標(biāo)注冊(cè)、食品檢測(cè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、管理體系認(rèn)證、服務(wù)體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、版權(quán)登記、專利申請(qǐng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、檢測(cè)法、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息，中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)認(rèn)證商標(biāo)專利從業(yè)者提供多種檢測(cè)、認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)、專利的轉(zhuǎn)讓代理查詢法律法規(guī)，咨詢輔導(dǎo)等知識(shí)。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：中國(guó)政府網(wǎng)、百度百科、搜狗百科、360百科、知乎、市場(chǎng)監(jiān)督總局
免責(zé)聲明：本文部分內(nèi)容根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息整理，文章版權(quán)歸原作者所有。向原作者致敬！發(fā)布旨在積善利他，如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)跟我們聯(lián)系刪除并致歉！
本文來源： http://m.rumin8raps.com/news/201908/xwif_77.html
