海底撈涉嫌抄襲巴奴火鍋，外觀擺盤相似算侵權(quán)嗎？ 在涼爽的秋天或寒冷的冬日里，最讓人無法抗拒的是什么？
想用一首詩回答這個問題：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”。
是的，除了被窩也只有火鍋最讓人無法抗拒了！比如朋友聚會吃火鍋；家庭聚餐吃火鍋；情侶約會吃火鍋；連單身狗也會情不自禁地選擇吃小火鍋。
在這個世界上沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再吃一頓。
畢竟火鍋是咱們中國人最愛的美食之一，不僅菜品豐富，而且還能讓人從中獲得物超所值的滿足感、幸福感。因為與別的食物相比，火鍋可以讓我們花最少的錢收獲最多的快樂，這也就是俗稱的“高性價比”。
肥牛卷、蝦滑、魚丸子、毛肚、金針菇、鴨腸等等，只要自己想吃的，都可以放到鍋里涮一涮。
如果懶得在家里弄火鍋，那就去外面吃，現(xiàn)在哪里都有這種店面，雖說蝸牛納并沒有最喜歡的火鍋店，也分不出哪一家最好吃，不過只要裝修好看，價格美麗，服務(wù)也好，那就隨便選一家順眼的進去。
說到服務(wù)，很多人第一時間想到的可能是以“變態(tài)”服務(wù)出名的海底撈。雖然海底撈的價格并不便宜，但是還是有很多的人會去吃，除了因為食材種類多，味道好之外，最讓人喜歡的就是他們的服務(wù)了，因為海底撈充分地展現(xiàn)了什么叫做“顧客是上帝”。
所有的餐飲行業(yè)，可以說只有海底撈能夠做到這樣，但凡去海底撈體驗過的人都覺得他們的服務(wù)實在是太貼心了，只有你想不到的，沒有他們做不到的。
在火鍋行業(yè)，海底撈是公認的一哥，猶記得剛上市后，僅開盤8分鐘市值就超千億。而作為中國乃至全球最大的中式餐飲品牌，海底撈這些年來一直是火鍋界的網(wǎng)紅。
不過向來堅持走“個性”路線的海底撈在近日卻被網(wǎng)友質(zhì)疑其涉嫌抄襲巴奴毛肚火鍋產(chǎn)品。該網(wǎng)友于發(fā)表了一篇名為《海底撈，再抄襲菜品粉絲都看不下去了！》的文章。文中稱其近期在海底撈就餐時，發(fā)現(xiàn)海底撈旗下五款菜品和擺盤方式"高度模仿"了巴奴毛肚火鍋。
同時，該網(wǎng)友還列舉了兩家火鍋店的豆芽、繡球菌、毛肚、小油條等菜品的擺盤存在抄襲，并指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水黃豆芽中的文案。
爆料沒多久，#海底撈抄襲巴奴#便登上了微博熱搜。
而針對近日網(wǎng)友熱議的“海底撈被質(zhì)疑外觀抄襲巴奴”一事，巴奴毛肚火鍋在其官方微信公眾號發(fā)布聲明表示，巴奴一直認為，產(chǎn)品是餐飲品牌的根，巴奴自品牌創(chuàng)立至今，始終堅持原創(chuàng)。
此外還表示海底撈是一家值得尊敬的企業(yè)，開創(chuàng)了服務(wù)主義的先河，如今又專注推出顧客喜愛的產(chǎn)品，也非常歡迎海底撈加入巴奴的產(chǎn)品主義陣營，共同為顧客提供健康、美味的好火鍋。
至于海底撈，截止目前暫未有回應(yīng)。
值得一提的是，巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵曾經(jīng)是海底撈的追隨者以及學習者，不過在模仿失敗之后，杜中兵終于悟出自己的商業(yè)之道——產(chǎn)品主義，也即一反“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，拒絕火堿發(fā)制，在國內(nèi)率先采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)“制作毛肚，用真材實料的菜品”贏得顧客的口碑。
雖然在火鍋行業(yè)中是一匹“黑馬”，但相比起海底撈，在增長獲客這件事上巴奴還是吃了很大的虧，明明自己的產(chǎn)品比別家要好，但就是沒人知道。這點從NCBD發(fā)布的2019中國最受消費者歡迎的火鍋品牌排行榜中可見一斑，當時海底撈以97.2的高分奪得了第一，而巴奴毛肚得分65.8，排行第四。
不過這次海底撈被質(zhì)疑抄襲巴奴的事件應(yīng)該也是為巴奴帶去了不少好處，接下來就看巴奴能不能成功地借勢營銷，并把自家媒體運營好，以便讓更多的用戶了解到巴奴不輸于海底撈的匠心。
回到正題，吃貨們大概是沒想到“抄襲”也能侵入到餐飲界吧？還記得之前一度登上微博熱搜的#鄭愷火鍋店抄襲#話題嗎，成都的吼堂老火鍋直接發(fā)文表示，藝人鄭愷所開設(shè)的寧波火鳳祥鮮貨火鍋，設(shè)計風格及裝修方式涉嫌抄襲自家門店。
盡管后來雙方達成了和解，此事也得到了解決，但不免讓網(wǎng)友們感到疑惑，火鍋店就沒有知識產(chǎn)權(quán)保護嗎？
不論是海底撈“抄襲”巴奴的菜品擺盤，還是鄭愷火鍋店“抄襲”火鳳祥火鍋的裝潢設(shè)計，這些都不是很餐飲行業(yè)中常見的商標抄襲。那么是否抄襲、模仿、山寨，針對這些問題很難有個定論。因為包括火鍋在內(nèi)的餐飲業(yè)產(chǎn)品趨同性高，對應(yīng)產(chǎn)品、外觀并沒有明確的抄襲界定劃分。
其實想要證明海底撈產(chǎn)品外觀是否有抄襲的嫌疑并不難，這需要從法律方面看兩家火鍋店是否申請了外觀設(shè)計專利。
外觀設(shè)計是指對產(chǎn)品的形狀、圖案或其結(jié)合以及色彩與形狀、圖案的結(jié)合所作出的富有美感并適于工業(yè)應(yīng)用的新設(shè)計。
據(jù)我國《專利法》第十一條規(guī)定：外觀設(shè)計專利權(quán)被授予后，任何單位或者個人未經(jīng)專利權(quán)人許可，都不得實施其專利，即不得為生產(chǎn)經(jīng)營目的制造、許諾銷售、銷售、進口其外觀設(shè)計專利產(chǎn)品。
也就是說，火鍋店如果有自己原創(chuàng)、具有明顯創(chuàng)新性和獨特性的菜品，想更好地保護自己的權(quán)益，可以通過為菜品的加工工藝、外觀、獨特菜名等申請專利、著作權(quán)或商標等進行多角度的有效保護。
但從搜索到的資料來看，海底撈和巴奴目前并未申請相關(guān)菜品的外觀設(shè)計專利。
當然，即使有些內(nèi)容尚未申請相應(yīng)的知識產(chǎn)權(quán)保護，假如原創(chuàng)者在先并有一定影響力，也可以根據(jù)我國《反不正當競爭法》第6條規(guī)定：“經(jīng)營者不得實施下列混淆行為，引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系：“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識。”進行保護。
只是，菜品不屬于工業(yè)產(chǎn)品，并且海底撈“抄襲”巴奴的僅僅是菜品擺盤，這個不屬于申請外觀設(shè)計的范疇，自然也不存在侵權(quán)問題。
倘若一定要為火鍋店的招牌申請專利，那么烹飪配方的專利授權(quán)可能性相當大，特別是當兩種以上烹飪原料相配合時，只要這種配合具備專利的新穎性和創(chuàng)造性。（實用性中的可再現(xiàn)性審查標準也較低）
1
新穎性
如果有新穎性，就可以考慮進行專利申請；如果沒有，則只能以技術(shù)秘密形式保護。
2
創(chuàng)造性
主要依賴于文件撰寫者挖掘與表現(xiàn)該技術(shù)的有益效果，其主觀因素較大。
綜上，烹飪配方專利的授權(quán)可能性是相當大的，主要受專利申請文件的撰寫質(zhì)量影響。
看上去是不是有點復雜？
不太懂行的人可能無處下手，況且根據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局規(guī)定，專利申請文件需要符合我國法律規(guī)定以及各種要求。如果不符合規(guī)定的專利申請文件，將會被駁回或者補正專利申請文件。畢竟在申請過程之中可能還會涉及到專利審查問題，而專利審查是專利申請之中最難的一部分，一不小心某個專利申請就會被駁回。這種復雜的過程對于僅具備專業(yè)知識的發(fā)明人和技術(shù)人員來說實在是一個沉重的負擔。
因此，蝸牛納建議準備商家在為自己原創(chuàng)的烹飪配方申請專利前最好委托專利代理機構(gòu)辦理，畢竟專利代理師對專利申請文件的準備更專業(yè)，能夠利用其豐富的專利申請經(jīng)驗為申請人爭取到最大的保護權(quán)限。而在處理專利申請所涉及到的問題上，也沒有比專利代理師更專業(yè)也更游刃有余了。
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