日前，茅臺(tái)48歲女總工程師入圍院士候選人一事引發(fā)爭(zhēng)議，有不少網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認(rèn)為釀酒行業(yè)并無(wú)技術(shù)含量。但另一方面，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，以茅臺(tái)為代表的白酒行業(yè)，在釀造技術(shù)、風(fēng)味物質(zhì)研究、食品安全指標(biāo)分析方法等方面均有一些科研項(xiàng)目。而各家龍頭酒企科技創(chuàng)新能力的差異，在專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)量方面有著直接的體現(xiàn)。

日前，企查查大數(shù)據(jù)研究院推出《企查查白酒專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)榜單》，報(bào)告分為四個(gè)部分：專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)總榜、發(fā)明專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)榜單、實(shí)用新型專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)榜單、外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)榜單。

1、專(zhuān)利TOP20：古井貢酒摘得魁首，茅臺(tái)僅位列第十

企查查數(shù)據(jù)顯示，古井貢酒以974件有效專(zhuān)利位列“白酒專(zhuān)利20強(qiáng)企業(yè)榜單”的第一，五糧液緊跟其后，以911件有效專(zhuān)利位列第二。排名第三的豐谷酒業(yè)，有效專(zhuān)利數(shù)僅有280件，與前兩名差距巨大。

值得注意的是，即便是排名第一的古井貢酒，其專(zhuān)利數(shù)量也未能突破千件。與新能源汽車(chē)(比亞迪的有效專(zhuān)利數(shù)9426件，位列第一)、物流科技(中集集團(tuán)的有效專(zhuān)利數(shù)2266件，位列第一)等行業(yè)相比，差距十分明顯。

2、發(fā)明專(zhuān)利TOP20：茅臺(tái)第一，有效發(fā)明專(zhuān)利僅33件

企查查數(shù)據(jù)顯示，貴州茅臺(tái)、舍得酒業(yè)、洋河酒廠分別位列“發(fā)明專(zhuān)利TOP20白酒企業(yè)榜單”的前三名，發(fā)明專(zhuān)利數(shù)量分別是33件、32件、30件。

不得不承認(rèn)，白酒企業(yè)在發(fā)明專(zhuān)利上的表現(xiàn)頗有些捉襟見(jiàn)肘。細(xì)究茅臺(tái)的33件發(fā)明專(zhuān)利，除了“一株耐乳酸的產(chǎn)酯畢赤酵母”、“一種地衣芽孢桿菌及用其制備的大曲和該大曲的制備方法”等核心釀造工藝外，還有一些諸如“一種基酒物流系統(tǒng)”、“一種具有無(wú)線射頻識(shí)別功能的封口裝置及其制備方法”等智能制造相關(guān)的技術(shù)專(zhuān)利。

3、實(shí)用新型專(zhuān)利TOP20：古井貢酒一騎絕塵，有效實(shí)用新型專(zhuān)利722件

企查查數(shù)據(jù)顯示，古井貢酒以722件有效專(zhuān)利穩(wěn)居 “實(shí)用新型專(zhuān)利TOP20白酒企業(yè)榜單”的第一，并且一騎絕塵，遠(yuǎn)超其他白酒企業(yè)。

實(shí)用新型專(zhuān)利榜單上除了白酒釀造企業(yè)外，還有白酒售貨機(jī)、不銹鋼成套裝備制造、釀造設(shè)備研發(fā)商等其他白酒企業(yè)。例如榜單中排名第二的“得民智能科技”，主打白酒售貨機(jī)等零售業(yè)務(wù)，實(shí)用新型專(zhuān)利多與“售液機(jī)”相關(guān);排名第三的“普瑞特機(jī)械制造”，中國(guó)不銹鋼薄壁容器行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，實(shí)用新型專(zhuān)利多與“酒罐”相關(guān)。

4、外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利TOP20企業(yè)：五糧液第一，茅臺(tái)倒數(shù)第二

企查查數(shù)據(jù)顯示，五糧液、豐谷酒業(yè)、古井貢酒位列“外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利TOP20白酒企業(yè)榜單”的前三名，分別有850件、274件、228件。以五糧液為例，其外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利多與酒瓶、包裝盒、瓶蓋相關(guān)。不知業(yè)內(nèi)人士對(duì)五糧液的產(chǎn)品包裝評(píng)價(jià)如何，但這專(zhuān)利數(shù)，的確遠(yuǎn)超其他白酒企業(yè)。

總體來(lái)看，我國(guó)白酒的釀造、保存、運(yùn)輸?shù)裙に嚲迅叨染?xì)化，但是白酒企業(yè)的科技含量確實(shí)有限。就拿專(zhuān)利總榜中排名第一、二的古井貢酒和五糧液來(lái)說(shuō)，前者實(shí)用新型專(zhuān)利多，后者外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利多。此外，市值2.75萬(wàn)億的貴州茅臺(tái)雖然位列發(fā)明專(zhuān)利榜單的榜首，但有效發(fā)明專(zhuān)利僅33件，并且在其他榜單中的表現(xiàn)并不突出。

白酒，一種陳列在中國(guó)人餐桌上達(dá)數(shù)千年之久的傳統(tǒng)飲品，無(wú)論在酒桌上，還是在資本市場(chǎng)，無(wú)往而不利，擁有巨大的溢出效應(yīng)，但在科技含量方面恐怕還有較大提升空間。

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