《餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證證書(shū)》是為了適應(yīng)我國(guó)方興未艾的餐飲業(yè)發(fā)展需要和餐館教育的要求而編寫(xiě)的。餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證證書(shū)的目的在于為餐飲業(yè)的管理和服務(wù)人員提供實(shí)用的服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理知識(shí)和技能，幫助餐飲業(yè)管理和服務(wù)人員更新現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理理念，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)技能，掌握最新的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)知識(shí)。

餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證的流程是什么?

(1)企業(yè)向認(rèn)證中心提出申請(qǐng)，提交申請(qǐng)表及相應(yīng)資料。

(2)中心市場(chǎng)信息部審核材料，通過(guò)申請(qǐng)與企業(yè)簽訂認(rèn)證合同。

(3)審查部門(mén)審查企業(yè)服務(wù)體系文件。

(4)派評(píng)審員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)審和評(píng)分。

(5)經(jīng)評(píng)審會(huì)議批準(zhǔn)后，頒發(fā)相應(yīng)星級(jí)的服務(wù)認(rèn)證證書(shū)。

餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證是為了規(guī)范企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理制度，讓餐飲行業(yè)的健康發(fā)展得到更好地提升。

餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證可以讓企業(yè)更好地明白市中營(yíng)運(yùn)市場(chǎng)的重要性。市中運(yùn)行市場(chǎng)分為三個(gè)時(shí)段，分別是高峰期前，高峰期中，高峰期后。市中市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不僅要讓每個(gè)時(shí)段都可以平穩(wěn)地連接，使?fàn)I業(yè)曲線更穩(wěn)定，還要管理好每個(gè)時(shí)段。

如何提高餐飲業(yè)的管理和服務(wù)水平

通過(guò)餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理評(píng)價(jià)認(rèn)證的企業(yè)可以更規(guī)范的執(zhí)行運(yùn)行計(jì)劃，進(jìn)一步提升企業(yè)的生產(chǎn)效率;管理團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)隊(duì)可以通過(guò)各式的訓(xùn)練，在現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)合理的分工合作，來(lái)管理團(tuán)隊(duì)和對(duì)團(tuán)隊(duì)工作的支持，從而提升工作效率和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)效率。

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