鄭州食品企業三體系是哪些體系?具體有什么作用?
民以食為天,吃飯是我們生活中不可或缺的部分。所以我國的食品企業是眾多的,也維持著中國浩大人口的飲食穩定與健康。食品行業也是有標準制約著,所以企業想要良好經營,就需要借助各種能增加企業規范性與競爭力的標準,三體系就是其中一種。
人們常說的三體系認證是指ISO9001認證、ISO14001認證、ISO45001認證。
ISO9001是國際標準化組織(ISO)制定的質量管理體系標準。ISO14001是國際標準化組織(ISO)制定的環境管理體系標準,是目前世界上最全面和最系統的環境管理國際化標準,適用于任何類型與規模的組織。ISO45001是國際標準化組織(ISO)制定的職業健康與安全管理體系標準。
食品行業常見的證書:
一、ISO22000認證(中文縮寫FSMS)
1、ISO22000標準是國際標準化組織(ISO)頒布的標準,目前在用的是2005版(2018版正在版本中)。標準全稱:食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求。
2、認證領域:適用于從“農場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織,包括初級食品生產商、以及食品生產者、運輸、和倉儲經營者,零售商、餐飲服務與經營者,生產食品設備、清潔劑、添加劑和輔料等。
3、認證標準:ISO22000—2005/GB/T22000-2006
4、實施原則
自愿原則或客戶要求
可以作為企業內部管理,或供應商二方審核核,或三方認證獲證審核。
二、HACCP認證
1、HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是英文單詞第一個字母的縮寫而成。中文的意思是危害分析與關鍵控制點,最早起源于美國70年代宇航員食品企業的管理,逐漸發展為全球共同的標準。
2、認證領域;食品生產(包括配餐)企業。
3、認證標準:
GB/T27341-2009《危害分析與關鍵控制點體系食品生產企業通用規則。》及補充1.0
GB14881-2013《食品生產通用衛生規范》
出口食品生產企業安全衛生要求》(國家認監委2011年第23號公告)和相關注冊衛生規范、進口國(地區)相關食品安全衛生法規要求。
4、實施原則
出口食品企業,或客戶要求,其他食品企業自愿。
可以作為企業內部管理,或供應商二方審核核,或三方認證獲證審核。
食品認證知多少(ISO22000、HACCP、BRC)
三、BRC認證
1、BRC是英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)一個重要的國際性貿易協會。該協會于1998年制訂了BRC全球標準,開始要求進入英國市場的生產企業要經過BRC的認證。
2、認證領域:加工食品、食品服務公司、餐飲公司和或食品生產商使用的原料和配料;初級生活商,寵物食品。
3、認證標準;BRC第八版標準。
4、實施原則
對于出口到英國或英聯國家的食品企業,主要根據客戶要求,或食品企業自愿。
可以作為企業內部管理,或供應商二方審核核,或三方認證獲證審核。
各行各業都有自己的標準體系,但ISO三體系適用于各行各業,在搭配行業自身的權威證書,企業的壯大是指日可待。
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