有機食品保持資料清單(畜牧業)
項目申請人除了應仔細填寫好有機食品保持認證調查表(畜牧業和初加工部分)外,還應提供以下相應的文件材料。申請人應按以下序號編排文件,裝訂后提交:
記錄文件和其它相關資料
1. 上年度企業所獲得有機認證證書的復印件;
2. 企業營業執照及衛生許可證復印件;
3. 土地使用合法證明(土地承租合同書、有機養殖合同書等);
4. 如為委托加工,提供委托加工合同;
5. 未使用胚胎移植或轉基因技術繁殖動物的證明書;
6. 外購有機飼料的有機認證證書、銷售證、購買合同及發票;
7. 各種飼料原料的年消耗量統計;
8. 生產中所購買各種治療藥物的證明性文件(購買單據、產品說明)及使用記錄;
9. 權威部門出具的主要飼料原料的分析結果報告單(包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、水分、霉菌素、農殘、抗生素、重金屬等);
10. 畜禽不同生長階段、不同季節詳細的飼料配方和添加劑預混合飼料配方;
11. 飼喂管理記錄(品種繁育或引入、飼喂、疫病防治、消毒、重大事件、出欄記錄等);
12. 畜禽離開飼養場之前的檢疫記錄(時間、畜禽名稱、檢疫方法及結果);
13. 運輸記錄(運輸工具消毒、畜禽運輸、不合格產品處理等);
14. 畜禽屠宰記錄(時間、畜禽名稱、批次號、數量);
15. 屠宰后畜禽檢疫記錄及不合格產品處理記錄;
16. 初加工過程各工序記錄;
17. 機械設備清掃、清洗記錄(時間、設備名稱、清掃方法、所用藥劑名稱、用量、藥劑購買單據);
18. 防蟲防鼠記錄(時間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量、購買單據);
19. 屠宰加工廠消毒記錄(日期、所用藥劑或采取措施名稱、來源、用量);
20. 產品檢驗記錄(時間、產品名稱、批次號、檢測方法、檢測結果);
21. 產品入庫、出庫記錄(時間、產品名稱、批次號、數量);
22. 銷售記錄(時間、產品名稱、批次號、數量)及銷售發票;
23. 內部監督檢查報告;
24. 內部培訓記錄(時間、培訓內容、參與人員);
25. 客戶投訴處理記錄(時間、投訴方、投訴內容、解決措施);
注:以上要求的記錄文件如根本不存在,請附文件說明。
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