什么是BRC
什么是BRC認證？
BRC是英國零售商公會（BritishRetailConsortium）的簡稱。BRC為食品供應商專門制定了一套質(zhì)量體系審核標準，這套標準包含了對食品供應商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求
1998年，
英國零售商協(xié)會根據(jù)本國食品工業(yè)發(fā)展的需要，與英國零售商群，認證機構(gòu)，皇家實驗室及學術(shù)團體共同制定了BRC食品技術(shù)標準來評價各大零售商自由品牌的供應商。
在相當短的時間內(nèi)，該標準迅速被各國相關(guān)機構(gòu)的陸續(xù)采納為行業(yè)性標準，迄今為止仍被視為全球食品工業(yè)中里程碑式的權(quán)威標準。其不僅成為全球性的零售業(yè)供應商評價標準，更被大量知名品牌企業(yè)廣泛運用于對自身供應商和生產(chǎn)工廠的審核及評價。
目前，英國和斯勘迪納維亞主要的零售商只接受通過BRC認證的企業(yè)作為他們的供應商。歐洲各大零售商也采用BRC作為他們進行供應商審核的既定標準。隨著BRC標準在世界范圍內(nèi)的普遍運用，BRC組織更是將其發(fā)展完善成為包括食品，包裝，消費品，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品四個大項30個小類的跨行業(yè)標準。從而在更廣泛領(lǐng)域里發(fā)揮作用。
BRC最初是為了執(zhí)行歐盟一般產(chǎn)品安全指導令的法律要求而制定。其在確定和推進供應商品質(zhì)及安全上顯著的規(guī)范性作用使之迅速發(fā)展成為歐洲乃至全球領(lǐng)域零售業(yè)的供應商審核標準，目前又擴展到餐飲業(yè)領(lǐng)域。
其宗旨在于：
提升行為，創(chuàng)造最佳操作實踐
供應商標準和一致性，避免產(chǎn)品缺陷
避免對生產(chǎn)廠家的多重審核
支持零售商對于供應鏈的不同水平的目標要求
對一貫的嚴格品質(zhì)控制行為給予最直接的說明和支持
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