BRC全球食品標準適用范圍
《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產品的制作，或供食品服務公司、餐飲公司和食品生產商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品認證適用于食品的生產或作為零售商品牌的初級產品、品牌食品和供食品服務公司、餐飲公司及食品生產商使用的食品或配料的制備。
如果具備適當的控制，且審核范圍明確剔除了預包裝產品的加工或制作，那么以預包裝產品供應為經營主業的公司或者以產品加工為主營業務的公司可納入認證范圍。
BRC產品范圍如下表：
生的畜類肉 | 即食便餐、三明治；即食甜點 |
生的家禽 | 鐵罐/玻璃罐裝的低/高酸食品 |
生的制備產品（肉和蔬菜） | 飲料 |
生的魚產品和制備 | 含酒精飲料 |
水果，蔬菜和堅果 | 焙烤產品 |
加工過的水果，蔬菜和堅果 | 干燥食品和配料 |
奶，蛋液 | 糖果 |
熟的肉/魚產品 | 谷類和小吃 |
生腌和/或發酵的肉和魚制品 | 油和脂肪 |
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