原標題：從作者視野看餐飲、食品行業知識產權爭奪：老字號之爭、近似商標之爭......
知識產權行業日新月異，IPRdaily也一直緊跟行業脈動，致力于打造視野開闊、思想深度的知識產權交流平臺。本文從IPRdaily2023年推出的“優秀投稿作者”欄目中，選取了與餐飲、食品相關的投稿文章，借助優秀作者們的視野，關注他們所關注的，嘗試去洞見餐飲行業知識產權新動向。
老字號如何守住經典守住名號？
近年來，老字號商標侵權案件頻發。越知名的老字號遇到的此類問題越多，如何在借勢資本市場實現新發展的同時加強自身知識產權保護便是許多老字號公司所關注的。
作者影子在文章《最高院“一錘定音”為老字號IPO之旅“掃雷”——“德州扒雞”不是想用就能用》中介紹了山東德州市不少商家隨意使用、高仿山東德州扒雞股份有限公司的外包裝，最后此事被最高院敲定為打著地域特產旗號對受保護商標“拿來主義”的做法認定為商標侵權違法行為。截至2023年9月，德州扒雞公司共申請162個商標，9項專利技術及16項資質證書。
不是在山東德州生產的扒雞都可以叫做“德州扒雞”，真正傳承歷史、有實力和技術認定的企業才有權利繼承和使用品牌。最高院的判決，不僅是對德州扒雞商標的保護，一定程度上也確實是對非物質文化遺產的保護。
“德州扒雞”的商標只有山東德州扒雞股份有限公司能有，但是像公眾所熟知的“龍口粉絲”“郫縣豆瓣”這樣的也是地名加產品的商標確是作為地域產品統稱由多家企業共享。公眾號紅星資本局在《中華老字號“德州扒雞”開啟IPO，獨攬地名商標，其他德州扒雞怎么辦》一文中，講述了像郫縣豆瓣、龍口粉絲這類集體商標由協會授權會員單位生產資質，獲得商標授權后大家一起做大做強。而相比同樣是鹵味食品龍頭的絕味食品在2023年52億元的年營收，德州扒雞年銷售不過5億元。
歷時21年，“榮華”商標的初審公告跨越了20世紀到21世紀。作者辛德瑞拉在文章《歷時21年！“榮華”商標初審公告竟跨越世紀》中講述了香港榮華與佛山順德的蘇氏榮華的商標之爭。香港榮華通過各種商業活動商業行為創造了知名字號“榮華”，打下了自己的市場江山;而順德榮華通過商業行為并利用商標規則統領了知名字號“榮華”的專屬地盤。
對老字號而言，商標的背后是歷史與品質的傳承，因此對商標等知識產權的保護便至關重要。香港榮華可以等待初審通告21年，也是標明企業應該秉持不拋棄不放棄的信念去面對商標之爭，才能為企業的未來發展助力。
近似商標能否與原商標共存？
“稻香村”與“稻香金牌”商標案歷時3年，在2023年8月塵埃落定。作者何方在《“稻香金牌”商標案歷時3年塵埃落定！法院判決，“稻香金牌”商標可以與“稻香村”商標共存》一文中對此事進行了介紹。2017年，北京稻香村公司申請宣告蘇州稻香村公司的“稻香金牌”商標無效，認為“稻香村”商標已獲多項榮譽，而“稻香金牌”商標在多方面與其相近，已構成近似商標。
最終經北京知識產權法院、北京市高院判決，認為消費者不易將兩者混淆，故未構成近似商標。
類似的還有“今日頭條”與“今日油條”之爭。作者柚子在《今日頭條起訴今日油條！這家公司還申請了今日面條、明日油條、餅多多、快手抓餅……》一文中介紹了一家位于河南鄭州賣油條的網紅店。該店從名字到圖標。再到店內裝修，都與今日頭條有相似之處。此外，該店展板“撞臉”西貝莜面村，宣傳語模仿格力，燈箱模仿衛龍。從2023年5月至10月，該店已申請包括“今日油條”“快手抓餅”“餅多多”等16件商標。
該案件于今年4月份在廣州知識產權法院開庭審理，字節跳動公司認為被告構成侵害商標及不正當競爭，要求賠償人民幣200萬元，但案件并未當庭宣判。
信息時報在《今日頭條告了“今日油條”，索賠200萬！網友評論亮了…》一文中提到，“今日油條”在開放加盟后，僅加盟費一項就至少收入1490萬元。“今日頭條”狀告“今日油條”，確實會起到一定的警醒作用，為一些想借著知名企業打“擦邊球”的企業敲響警鐘。但是我們也需要思考，不同的商標類目下，到底能否允許相似商標的存在呢?到底是否侵權了?
新奇網紅商標火了一時，能否長久？
你還記得去年秋天朋友圈滿屏的“秋天的第一杯奶茶”嗎?作者辛德瑞拉在文章《“冬天的第一頓火鍋”來了！麻辣燙、羽絨服、西北風紛紛湊熱鬧》中介紹了2023年9月-10月期間234件“秋天的第一杯奶茶”商標注冊。之后又陸續出現了“冬天第一杯奶茶”，以及火鍋、咖啡、衛衣、麻辣燙、羽絨服、豆漿等一系列與冬天息息相關的美食或是物品。
湖人隊在2019-2020NBA賽季拿下總冠軍，球迷用了好幾年的“胡仁總灌君”梗突然成真了。作者柚子在文章《湖人總冠軍后，“胡仁總灌君”商標和餐館火了！》中，介紹“胡仁總灌君”已于2023年12月10日被申請為商標，含有“胡仁”字樣的商標共有19件，“灌君”商標有10件。而一家經營蓋飯、小炒并以“胡仁總灌君”命名的店，也突然走紅。
時下熱點吸引公眾眼球，也自然而然引來一批人搶注相關商標。此前媒體報道，有人在疫情期間以“李文亮”、中印沖突爆發后以“清澈的愛”來進行商標注冊，博噱頭。商標注冊不能僅僅是對熱點的爭奪，也要將其放到人性的坐標上進行考量。
流媒體時代，搶注網紅商標其實是一種把知識產權與流量結合起來的行為，無可厚非。但這類火一陣的網紅商標更容易成為一時的談資，隨著新聞變舊聞而不再為人關注。而成功的商標需要在有質量的產品和服務的基礎上，輔以有規劃的長時間推廣。
市場未動，全方位商標布局先行
作者青稞在文章《三只松鼠預進軍寵物行業，三只松鼠的IP真的是原創嗎？》中介紹了三只松鼠2023年4月注冊多個公司，表現出預進軍寵物食品行業的決心。“商標大戶”三只松鼠從2012年2月至2023年8月申請2241件商標，其中包括380件“松鼠”相關商標、123件“三只松鼠”相關商標。
網紅品牌三只松鼠的離不開它的成功營銷，離不開精準定位與創新也離不開對知識產權的布局思維。在通過全方位布局保護自身商標的同時，三只松鼠也通過制作動畫片的方式豐富自身IP形象。
廣告語從2009年“一年賣出3億多杯，杯子連起來可繞地球一圈”到現在“一年售出十億杯，杯子可以繞地球三圈”的奶茶品牌香飄飄同樣對欲進軍行業進行全面的企業知識產權布局。作者青稞在文章《三次沖擊IPO終上市的香飄飄知識產權布局一覽》中對此進行了介紹。
截至2023年8月，香飄飄共申請620件商標，擁有91件專利及61件作品著作權。香飄飄在2017年上市成功后，仍然保持著以單杯奶茶為主的產品結構。而到了2023年8月，香飄飄申請了多個“香飄飄 一餐輕食”的商標。國內還未出現在輕食行業的知名品牌，香飄飄商標先行的嘗試也可能是想要再次嘗試創新企業的產品類別，突破產品結構。
據中國新聞周刊的報道，香飄飄從2023年度凈利3.47億元到2023年第一季度虧損8557萬元，香飄飄對產品多元化布局的探索也可以看出企業努力擺脫對單品的依賴。
企業發展到一定時期，會借助自身品牌效應走向多元化發展。而商標是企業品牌建設的基礎，全類商標布局能夠為企業未來的發展預留出商標空間，所以這種市場未動但商標先行的做法對其他企業而言也具有借鑒意義。
通過對2023年至今的IPRdaily中的“優秀投稿作者”欄目進行回顧，我們嘗試著去觀察作者們在過去這段時間里著眼于餐飲行業、食品行業的哪些方面。從老字號商標之爭、近似商標與原商標之爭、熱點商標再到全方位的商標布局，我們得以看見企業在保護自身知識產權過程中的難點，或許也能為餐飲企業、食品企業做好知識產權保護提供啟發。
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