ISO22000認(rèn)證的主要內(nèi)容和ISO22000認(rèn)證的優(yōu)點(diǎn)
ISO22000認(rèn)證的主要內(nèi)容如下:
首先、互動(dòng)溝通:溝通是確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的.
包括食品鏈中上游和下游組織的溝通.
其次、系統(tǒng)管理:最有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的.
再次、危害控制:ISO22000認(rèn)證動(dòng)態(tài)地將HACCP認(rèn)證的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來,用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP認(rèn)證和前期要求聯(lián)合控制.
使用ISO22000認(rèn)證的優(yōu)點(diǎn)是:
在貿(mào)易伙伴中進(jìn)行有組織和針對(duì)性的溝通,更好的優(yōu)化資源,改進(jìn)記錄,策劃越好,事后驗(yàn)證越少,具有系統(tǒng)地管理前期要求,決策的基礎(chǔ),著重于控制必須控制的點(diǎn),減少重復(fù)的體系審核以節(jié)約資源,確保產(chǎn)品安全,降低產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成的傷害或死亡的風(fēng)險(xiǎn),符合法規(guī)和貿(mào)易準(zhǔn)則,ISO22000認(rèn)證是國(guó)際認(rèn)可的.
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