有機食品認證要求和認證難度體現(xiàn)在哪些方面

有機食品認證要求和認證難度體現(xiàn)在哪些方面

近幾年，有機食品越來越流行。不過，與普通食品相比，有機食品真的更好嗎？讓我們通過以下兩個方面來為大家介紹一下：

一、有機食品的認證要求：

1、生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；

2、種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；

3、生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；

4、生產(chǎn)基地?zé)o、水、空氣等環(huán)境問題；

5、作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；

6、從常規(guī)種植向有機種植轉(zhuǎn)換需24-36個月的轉(zhuǎn)換期，新開墾荒地例外；

7、生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案；

有機食品加工的認證要求：

1、原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；

2、已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%;

3、只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；

4、有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；

5、加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

二、有機食品認證難度：

1、有機標(biāo)簽：有機蔬菜的獨立包裝上需貼有有機認證標(biāo)簽，配以17位數(shù)字構(gòu)成的有機碼，供消費者溯源辨別真?zhèn)?。同時，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，申請有機認證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測；

2、“農(nóng)殘指標(biāo)”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農(nóng)殘指標(biāo)由“限制數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)椤傲銡埩簟?，均要求不得檢出，這對基地和企業(yè)來說，要求完全提升了一個新高度。

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