BRC認證《食品安全標準》側重點
?一：BRC《食品安全標準》總覽：
全球食品安全標準是由零售商，制造商和食品服務組織的食品行業專家制定的，以確保其嚴格，詳細且易于理解。《食品安全標準》于1998年首次發布，目前已出版第八期，在全球范圍內得到了廣泛認可。它是根據許多領先的全球規范制定者的意見而演變而來的。第 8 版的認證工作已于 2019 年 2 月 1 日開始。它提供了一個框架，用于管理食品和食品成分制造，加工和包裝行業中的產品安全性，完整性，合法性和質量以及這些標準的操作控制。該標準側重于：?鼓勵產品安全文化的發展
? 擴展對環境監控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性
? 鼓勵工廠進一步發展安保與食物防護系統
? 增加對高風險、高關注及常溫高關注生產風險區域的要求的清晰度
? 對寵物食品生產工廠的要求提供更高的清晰度
? 確保在全球范圍內的適用性，并符合全球食品安全倡議 (GFSI) 的標準。
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