AIB認(rèn)證介紹，AIB認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)-包裝容器和奶及奶制品包裝容器/安全防衛(wèi)設(shè)備

AIB（美國(guó)）是一家全球性食品安全保護(hù)、教育及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，有60多年國(guó)際性的食品安全培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗(yàn)，每年為100多個(gè)國(guó)家的食品企業(yè)提供上萬(wàn)次的專業(yè)服務(wù)。美國(guó)80%以上的食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)是AIB的長(zhǎng)期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國(guó)際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》被世界食品行業(yè)所認(rèn)可。

AIB的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費(fèi)者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可，進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購(gòu)集團(tuán)用來(lái)作為對(duì)供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門檻。因此，通過(guò)AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場(chǎng)的一個(gè)重要條件。擁有全球200多個(gè)超市集團(tuán)，作為成員的國(guó)際食品零售商聯(lián)合會(huì)（CIES），于2009年啟動(dòng)了GFSI——“全球食品安全行動(dòng)計(jì)劃”，GFSI已將AIB認(rèn)可為該組織向其成員推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)。

1.44 包裝容器和奶及奶制品包裝容器

同一條生產(chǎn)線上既生產(chǎn)食品接觸容器，又生產(chǎn)非食品接觸容器時(shí)，應(yīng)采取附加的預(yù)防措施以防止與非食品級(jí)

原料之間的交叉污染。

關(guān)鍵要求

1.44.1.1 用來(lái)生產(chǎn)食品接觸容器，奶及奶制品的容器，和非食品接觸容器的設(shè)備, 必須在生產(chǎn)食品接觸和非

食品接觸產(chǎn)品之間被徹底的清理和清潔。

1.44.1.2 清理和清潔操作過(guò)程的文件必須是最新和完整的。

安裝和維護(hù)支持“食品防衛(wèi)程序”的設(shè)備和建筑，以幫助防范蓄意制造的產(chǎn)品污染。

非關(guān)鍵要求

2.3.2.1 需要維護(hù)或設(shè)計(jì)的物理安全措施可以包括：

? 周邊圍欄

? 監(jiān)視攝像機(jī)

? 可以上鎖的大門

? 安全警衛(wèi)室

? 受控制的進(jìn)入途徑

? 受控制的散貨存放區(qū)域

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