餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則編 號(hào)：ZGC/RU-030

版 本：A/0 編 制：技術(shù)委員會(huì)批 準(zhǔn)：肖金明

2021 年 2 月 5 日發(fā)布 2021 年2 月8 日

實(shí)施國(guó)際認(rèn)證有限公司發(fā)布

餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第

0 次修改

2 目 錄

1. 適用范圍 2. 認(rèn)證依據(jù) 3. 對(duì)認(rèn)證人員的基本要求 4. 初次認(rèn)證程序 5. 監(jiān)督審核程序 6. 再認(rèn)證程序 7. 暫停或撤銷認(rèn)證證書(shū) 8. 認(rèn)證證書(shū)要求 9. 與其他服務(wù)、管理體系的結(jié)合審核10.受理轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū) 11.受理組織的申訴 12.認(rèn)證記錄的管理 13.其他 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 3 1. 適用范圍

1.1本規(guī)則用于規(guī)范中贛國(guó)際認(rèn)證有限公司(以下簡(jiǎn)稱“本機(jī)構(gòu)”)依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)境內(nèi)開(kāi)展的餐飲服務(wù)認(rèn)證活動(dòng)。

1.2本規(guī)則依據(jù)認(rèn)證認(rèn)可相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施過(guò)程作出具體規(guī)定，明確本機(jī)構(gòu)對(duì)認(rèn)證過(guò)程的管理責(zé)任，保證餐飲服務(wù)認(rèn)證活動(dòng)的規(guī)范、有效。 1.3本規(guī)則是本機(jī)構(gòu)在餐飲服務(wù)認(rèn)證活動(dòng)中的基本要求，所有認(rèn)證人員在該項(xiàng)認(rèn)證活動(dòng)中應(yīng)遵守本規(guī)則。

1.4 本規(guī)則覆蓋可頒發(fā)的證書(shū)包括：餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)、餐飲服務(wù)成熟度等級(jí)證書(shū)。

2. 認(rèn)證依據(jù) GB/T 27065-2015《合格評(píng)定 產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》RB/T 309-2017 《餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》

3. 對(duì)認(rèn)證人員的基本要求 3.1 審核人員應(yīng)具有CCAA注冊(cè)(含實(shí)習(xí))審查員資格。

3.2 認(rèn)證人員應(yīng)經(jīng)過(guò) RB/T 309-2017 《餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》的培訓(xùn);審核人員應(yīng)經(jīng)評(píng)價(jià)具備企業(yè)餐飲服務(wù)的能力。 3.2認(rèn)證人員應(yīng)當(dāng)遵守與從業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，對(duì)認(rèn)證活動(dòng)及相關(guān)認(rèn)證記錄、認(rèn)證審核報(bào)告的真實(shí)性承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 4. 初次認(rèn)證程序 4.1受理認(rèn)證申請(qǐng) 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 4 4.1.1申請(qǐng)認(rèn)證的組織可從本機(jī)構(gòu)網(wǎng)站直接獲取或通過(guò)適當(dāng)途徑獲取以下信息：a. 可開(kāi)展認(rèn)證業(yè)務(wù)的范圍，以及獲得認(rèn)可的情況; b. 本規(guī)則的完整內(nèi)容; c. 認(rèn)證證書(shū)樣式; d. 對(duì)認(rèn)證過(guò)程的申訴、投訴規(guī)定; e. 申請(qǐng)書(shū)、認(rèn)證合同等格式文件。 4.1.2申請(qǐng)書(shū)及申請(qǐng)組織至少提交以下資料： 由認(rèn)證申請(qǐng)方填寫(xiě)《認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)》，并按其附件要求提供申請(qǐng)認(rèn)證所需資料。資料包括，但不限于： a. 有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件; b. 現(xiàn)行有效的餐飲服務(wù)文件及文件清單; c. 涉及國(guó)家法規(guī)強(qiáng)制要求的有效許可文件，如：服務(wù)/衛(wèi)生/經(jīng)營(yíng)許可證等;d. 與經(jīng)營(yíng)過(guò)程有關(guān)的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范(國(guó)際、國(guó)家、地方、行業(yè))的清單(可放入餐飲服務(wù)文件中，如管理手冊(cè)); e. 組織機(jī)構(gòu)圖(可放入餐飲服務(wù)文件中，如管理手冊(cè));f. 主要的經(jīng)營(yíng)過(guò)程描述(可放入餐飲服務(wù)文件，如管理手冊(cè)中)。4.2 申請(qǐng)?jiān)u審 4.2.1評(píng)審要求 本機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)組織提交的申請(qǐng)資料進(jìn)行評(píng)審，根據(jù)申請(qǐng)認(rèn)證的活動(dòng)范圍及場(chǎng)所、員工人數(shù)、完成審核所需時(shí)間和其他影響認(rèn)證活動(dòng)的因素，綜合確定是否有能力受理認(rèn)證申請(qǐng)。 對(duì)被執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓或在全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中被列入“嚴(yán)重違法企業(yè)名單”的申請(qǐng)組織，本機(jī)構(gòu)將不受理其認(rèn)證申請(qǐng)。 評(píng)審內(nèi)容包括，但不限于： a. 申請(qǐng)組織基本信息及其服務(wù)相關(guān)信息的充分性，了解組織特點(diǎn)，確定申請(qǐng)組織法律 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 5 地位的合法性，必要時(shí)，通過(guò)公開(kāi)網(wǎng)站驗(yàn)證提供信息的真實(shí)性、有效性;b. 申請(qǐng)組織對(duì)于認(rèn)證要求的信息是否已全部獲知，并愿意遵守;對(duì)于認(rèn)證要求的信息理解上的差異是否已得到解決。初步確定可受理的認(rèn)證范圍;c. 本機(jī)構(gòu)的專業(yè)能力是否滿足審核實(shí)施的要求，包括認(rèn)證審核人員和認(rèn)證決定人員的能力是否滿足要求。 對(duì)評(píng)審后確定無(wú)法受理的認(rèn)證項(xiàng)目，本機(jī)構(gòu)將在5日內(nèi)通知認(rèn)證申請(qǐng)方。對(duì)不予受理的申請(qǐng)或申請(qǐng)方撤回的申請(qǐng)，應(yīng)采取保密方式將申請(qǐng)文件和有關(guān)的資料歸檔保存。4.2.2簽訂認(rèn)證合同 受理申請(qǐng)后，本機(jī)構(gòu)將與申請(qǐng)組織訂立具有法律效力的書(shū)面認(rèn)證合同，合同包含以下內(nèi)容： a. 申請(qǐng)組織獲得認(rèn)證后持續(xù)有效運(yùn)行保障體系并保持標(biāo)準(zhǔn)化控制水平的承諾。b. 申請(qǐng)組織對(duì)遵守認(rèn)證認(rèn)可相關(guān)法律法規(guī)，協(xié)助認(rèn)證監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，對(duì)有關(guān)事項(xiàng)的詢問(wèn)和調(diào)查如實(shí)提供相關(guān)材料和信息的承諾。c. 申請(qǐng)組織承諾獲得認(rèn)證后發(fā)生以下情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本機(jī)構(gòu)通報(bào)：①客戶及相關(guān)方有重大投訴。 ②提供的產(chǎn)品或服務(wù)被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)定不合格。③發(fā)生了與其產(chǎn)品或服務(wù)相關(guān)的重大事故。 ④保障體系和重要過(guò)程的重大變更，包括：法律地位、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況、組織狀態(tài)或所有權(quán)變更;取得的行政許可資格;法定代表人、最高管理者變更;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所變更;保障體系覆蓋的活動(dòng)范圍變更等。 ⑤出現(xiàn)影響保障體系運(yùn)行的其他重要情況。 d. 申請(qǐng)組織承諾獲得認(rèn)證后正確使用認(rèn)證證書(shū)、認(rèn)證標(biāo)志和有關(guān)信息。e. 擬開(kāi)展的餐飲服務(wù)認(rèn)證覆蓋的范圍。 f. 在認(rèn)證審核實(shí)施過(guò)程及認(rèn)證證書(shū)有效期內(nèi)，本機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)組織各自應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。 g. 認(rèn)證服務(wù)的費(fèi)用(費(fèi)用計(jì)算方法見(jiàn)公司相關(guān)文件)、付費(fèi)方式及違約條款。4.2.3 認(rèn)證信息或認(rèn)證要求變更申請(qǐng)的評(píng)審 獲證組織提出組織名稱、地址、認(rèn)證范圍的變更或認(rèn)證要求的變更申請(qǐng)時(shí)，需填報(bào)《獲證組織認(rèn)證信息確認(rèn)表》，并提交必要的補(bǔ)充信息。本機(jī)構(gòu)將對(duì)變更內(nèi)容進(jìn)行評(píng)審， 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 6 且要特別關(guān)注其申請(qǐng)變更資料的充分性和合法性。經(jīng)評(píng)審確認(rèn)不能受理的，將及時(shí)反饋申請(qǐng)組織說(shuō)明理由。 4.3 審核策劃 4.3.1制定審核方案 4.3.1.1依據(jù)本機(jī)構(gòu)相關(guān)文件要求，綜合考慮組織的規(guī)模、行業(yè)特點(diǎn)、運(yùn)作的復(fù)雜程度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的數(shù)量，以及經(jīng)過(guò)證實(shí)的餐飲服務(wù)保障體系有效性水平和以前審核結(jié)果，制定整個(gè)認(rèn)證周期的審核方案，并通過(guò)每次審核結(jié)束后的反饋信息和審核前再次獲取的變化信息，包括及時(shí)作出原有審核方案的調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)的管理。4.3.1.2為確保認(rèn)證審核的完整有效，本機(jī)構(gòu)將依據(jù)公司相關(guān)文件，基于申請(qǐng)組織保障體系覆蓋的有效人數(shù)，并考慮服務(wù)活動(dòng)范圍、特性、技術(shù)復(fù)雜程度、風(fēng)險(xiǎn)程度等情況，核算并擬定完成認(rèn)證審核工作需要的現(xiàn)場(chǎng)審核人日數(shù)。在特殊情況下，可以增加或減少審核人日數(shù)，但應(yīng)有合理理由并記錄。 4.3.2組成審核組 4.3.2.1本機(jī)構(gòu)將根據(jù)保障體系覆蓋的活動(dòng)選擇具備相關(guān)能力的審核員組成審核組，必要時(shí)可以選擇技術(shù)專家參加審核組。 4.3.2.2技術(shù)專家主要負(fù)責(zé)提供認(rèn)證審核的技術(shù)支持，不作為審核員實(shí)施審核，不計(jì)入審核時(shí)間，其在審核過(guò)程中的活動(dòng)，由審核組中的審核員承擔(dān)責(zé)任。4.3.3審核通知 確定審核時(shí)間和審核組后，擬定審核通知，發(fā)給受審核方，經(jīng)受審核方確認(rèn)后，發(fā)給審核組。 4.3.4審核計(jì)劃 4.3.4.1審核組接到審核通知書(shū)后，制定書(shū)面的審核計(jì)劃(包括多場(chǎng)所抽樣計(jì)劃)，以便為有關(guān)各方就審核活動(dòng)的安排和實(shí)施達(dá)成一致提供依據(jù)。4.3.4.2審核計(jì)劃包括以下內(nèi)容：審核目的，審核準(zhǔn)則，審核范圍，現(xiàn)場(chǎng)審核的日期和場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)審核持續(xù)時(shí)間，審核組成員。 4.3.4.3為使現(xiàn)場(chǎng)審核活動(dòng)能夠觀察到服務(wù)活動(dòng)情況，現(xiàn)場(chǎng)審核應(yīng)安排在認(rèn)證范圍覆蓋的服務(wù)活動(dòng)正常運(yùn)行時(shí)進(jìn)行。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 7 4.3.4.4在審核活動(dòng)開(kāi)始前，審核組應(yīng)將審核計(jì)劃交申請(qǐng)組織確認(rèn)，遇特殊情況臨時(shí)變更計(jì)劃時(shí)，應(yīng)及時(shí)將變更情況通知申請(qǐng)組織，并協(xié)商一致。4.4 實(shí)施審核 4.4.1總要求 餐飲服務(wù)認(rèn)證審核分為初審(文件評(píng)審+現(xiàn)場(chǎng)審核)、監(jiān)督審核(第一次、第二次)、再認(rèn)證審核類型，審核組將按照審核計(jì)劃的安排完成審核工作。現(xiàn)場(chǎng)審核中的“現(xiàn)場(chǎng)”指認(rèn)證范圍內(nèi)的各類活動(dòng)完成的主要場(chǎng)所，一般情況下，是組織人員集中的地方。4.4.2文件審核 文件審核將在現(xiàn)場(chǎng)審核之前完成(不占審核人日)。依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)要求對(duì)申請(qǐng)組織的保障體系文件進(jìn)行符合性、適宜性和充分性的審核，當(dāng)審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)文件存在不符合而影響保障體系的運(yùn)行時(shí)，應(yīng)告知申請(qǐng)組織進(jìn)行及時(shí)的糾正和糾正措施，以確保保障體系控制水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。必要時(shí)，可在現(xiàn)場(chǎng)審核前實(shí)施文件審核，根據(jù)文件審核結(jié)果確定是否或何時(shí)安排現(xiàn)場(chǎng)審核。 4.4.3 首末次會(huì)議 審核組應(yīng)當(dāng)會(huì)同受審核方按照程序順序召開(kāi)首、末次會(huì)議，受審核方的最高管理者及與保障體系相關(guān)的職能部門(mén)負(fù)責(zé)人員應(yīng)參加會(huì)議。參會(huì)人員應(yīng)簽到，審核組應(yīng)當(dāng)保留首、末次會(huì)議簽到表。受審核方要求時(shí)，審核組成員應(yīng)向申請(qǐng)組織出示身份證明文件。4.4.4 審核方法 4.4.4.1現(xiàn)場(chǎng)審核審核方式包括： a) 交談; b)查閱資料; c) 現(xiàn)場(chǎng)觀察; d)可行時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試或測(cè)量。 4.4.4.2審核組依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和附錄A要求進(jìn)行服務(wù)管理審核、服務(wù)特性測(cè)評(píng)和等級(jí)評(píng)價(jià)。4.4.5 編制審核報(bào)告。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 8 4.4.5.1 每次審核結(jié)束后，審核組長(zhǎng)應(yīng)依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)審核中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)信息，編制《審核報(bào)告》，并對(duì)報(bào)告的內(nèi)容負(fù)責(zé)，經(jīng)技術(shù)委員會(huì)批準(zhǔn)后發(fā)放到認(rèn)證申請(qǐng)方。4.4.5.2報(bào)告應(yīng)提供對(duì)審核的準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明和清晰的記錄，以便為認(rèn)證決定提供充分的信息，并應(yīng)包括如下內(nèi)容： a) 客戶的名稱和地址及其管理者代表; b) 審核類型(如初次認(rèn)證、監(jiān)督或再認(rèn)證審核) c) 審核的目的、范圍和準(zhǔn)則; d) 審核組成員及審核時(shí)間; e) 與有關(guān)認(rèn)證要求符合性的陳述; f) 報(bào)告覆蓋的時(shí)間段; g) 不符合項(xiàng)的情況; h) 審核結(jié)論。 4.5 不符合項(xiàng)的糾正和糾正措施及其結(jié)果的驗(yàn)證 4.5.1 對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，本機(jī)構(gòu)應(yīng)要求申請(qǐng)組織分析原因，并要求申請(qǐng)組織在規(guī)定期限內(nèi)采取措施進(jìn)行糾正。 4.5.2 本機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)申請(qǐng)組織所采取的糾正和糾正措施及其結(jié)果的有效性進(jìn)行驗(yàn)證。4.6 認(rèn)證決定 4.6.1 本機(jī)構(gòu)應(yīng)該在對(duì)審核報(bào)告、不符合項(xiàng)的糾正和糾正措施及其結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上，作出認(rèn)證決定。 4.6.2 審核組成員不得參與對(duì)審核項(xiàng)目的認(rèn)證決定。 4.6.3 本機(jī)構(gòu)在作出認(rèn)證決定前應(yīng)確認(rèn)如下情形： a. 審核報(bào)告符合本規(guī)則第 4.4 條要求，能夠滿足作出認(rèn)證決定所需要的信息。b. 反映以下問(wèn)題的不符合項(xiàng)，本機(jī)構(gòu)已評(píng)審、接受并驗(yàn)證了糾正和糾正措施及其結(jié)果的有效性。 ①未能滿足餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 9 ②制定的管理目標(biāo)不可測(cè)量、或測(cè)量方法不明確。③對(duì)實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)具有重要影響的關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)視和測(cè)量未有效運(yùn)行，或者對(duì)這些關(guān)鍵點(diǎn)的報(bào)告或評(píng)審記錄不完整或無(wú)效。 ④在持續(xù)改進(jìn)餐飲服務(wù)的有效性方面存在缺陷，實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)有重大疑問(wèn)。c. 本機(jī)構(gòu)對(duì)其他不符合項(xiàng)已評(píng)審，并接受了申請(qǐng)組織計(jì)劃采取的糾正和糾正措施。4.6.4 在滿足 4.6.3 條要求的基礎(chǔ)上，本機(jī)構(gòu)有充分的客觀證據(jù)證明申請(qǐng)組織滿足下列要求的，評(píng)定該申請(qǐng)組織符合認(rèn)證要求，向其頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)。a. 申請(qǐng)組織的餐飲服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求且運(yùn)行有效。 b. 認(rèn)證范圍覆蓋的產(chǎn)品或服務(wù)符合相關(guān)法律法規(guī)要求。c. 申請(qǐng)組織按照認(rèn)證合同規(guī)定履行了相關(guān)義務(wù)。 4.6.5 申請(qǐng)組織不能滿足上述要求的，評(píng)定該申請(qǐng)組織不符合認(rèn)證要求，以書(shū)面形式告知申請(qǐng)組織并說(shuō)明其未通過(guò)認(rèn)證的原因。 4.6.6 本機(jī)構(gòu)在頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)后，應(yīng)當(dāng)在 30 個(gè)工作日內(nèi)按照規(guī)定的要求將相關(guān)信息報(bào)送國(guó)家認(rèn)監(jiān)委。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委在其網(wǎng)站(www.cnca.gov.cn)開(kāi)設(shè)專欄向社會(huì)公開(kāi)本機(jī)構(gòu)上報(bào)的認(rèn)證證書(shū)信息。 4.6.7 本機(jī)構(gòu)不得將申請(qǐng)組織是否獲得認(rèn)證與參與認(rèn)證審核的審核員及其他人員的薪酬掛鉤。 5 監(jiān)督審核程序 5.1 本機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)持有其頒發(fā)的餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū)的組織(以下稱獲證組織)進(jìn)行有效跟蹤，監(jiān)督獲證組織通過(guò)認(rèn)證的餐飲服務(wù)持續(xù)符合要求。5.2 為確保達(dá)到 5.1 條要求，本機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)獲證組織的誠(chéng)信風(fēng)險(xiǎn)程度或其他特性，確定對(duì)獲證組織的監(jiān)督審核的頻次。 5.2.1監(jiān)督審核應(yīng)至少每個(gè)日歷年(應(yīng)進(jìn)行再認(rèn)證的年份除外)進(jìn)行一次。初次認(rèn)證后的第一次監(jiān)督審核應(yīng)在認(rèn)證決定日期起12個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。注： 為了考慮諸如季節(jié)或有限時(shí)段的保障體系認(rèn)證(例如臨時(shí)施工場(chǎng)所)等因素，可能有必要調(diào)整監(jiān)督審核的頻次。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 10 5.2.2 在達(dá)到第二次監(jiān)督審核期限而有證據(jù)表明獲證組織暫不具備實(shí)施監(jiān)督審核的條件時(shí)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)監(jiān)督審核期限，但最長(zhǎng)間隔不能超過(guò)15 個(gè)月。5.2.3 超過(guò)期限而未能實(shí)施監(jiān)督審核的，應(yīng)按 7.2 或 7.3 條處理。5.3 監(jiān)督審核的時(shí)間，按公司相關(guān)文件計(jì)算。 5.4 監(jiān)督審核的審核組，應(yīng)符合 4.3.2 條的要求。 5.5 監(jiān)督審核可采用在獲證組織現(xiàn)場(chǎng)或非現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行。由于產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性原因，在每次監(jiān)督審核時(shí)難以覆蓋所有產(chǎn)品的，在認(rèn)證證書(shū)有效期內(nèi)的監(jiān)督審核需覆蓋認(rèn)證范圍內(nèi)的所有產(chǎn)品。 5.6 監(jiān)督審核時(shí)至少應(yīng)審核以下內(nèi)容： a. 上次審核以來(lái)餐飲服務(wù)覆蓋的活動(dòng)及運(yùn)行體系的資源是否有變更。b. 重要關(guān)鍵點(diǎn)是否按餐飲服務(wù)的要求在正常和有效運(yùn)行。c. 對(duì)上次審核中確定的不符合項(xiàng)采取的糾正和糾正措施是否繼續(xù)有效。d. 餐飲服務(wù)覆蓋的活動(dòng)涉及法律法規(guī)規(guī)定的，是否持續(xù)符合相關(guān)規(guī)定。e. 管理目標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)。適用時(shí)，目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的，獲證組織在內(nèi)部管理評(píng)審時(shí)是否及時(shí)調(diào)查、分析原因并采取了改進(jìn)措施。 f. 獲證組織對(duì)認(rèn)證標(biāo)志的使用或?qū)φJ(rèn)證資格的引用是否符合相關(guān)的規(guī)定。g. 適用時(shí)，內(nèi)部審核和管理評(píng)審是否規(guī)范和有效。 h. 是否及時(shí)接受和處理投訴。 i. 適用時(shí)，針對(duì)內(nèi)審發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或投訴的問(wèn)題，及時(shí)制定并實(shí)施了有效的持續(xù)改進(jìn)。5.7 監(jiān)督審核的審核報(bào)告，應(yīng)按 5.6 條列明的審核要求逐項(xiàng)描述審核證據(jù)、審核發(fā)現(xiàn)和審核結(jié)論。審核組應(yīng)提出是否繼續(xù)保持認(rèn)證證書(shū)的意見(jiàn)建議。5.8 本機(jī)構(gòu)根據(jù)監(jiān)督審核報(bào)告及其他相關(guān)信息，作出繼續(xù)保持或暫停、撤銷認(rèn)證證書(shū)的決定。 6 再認(rèn)證程序 6.1 認(rèn)證證書(shū)期滿前，若獲證組織申請(qǐng)繼續(xù)持有認(rèn)證證書(shū)，本機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)實(shí)施再認(rèn)證審核決定是否延續(xù)認(rèn) 證證書(shū)。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 11 6.2 本機(jī)構(gòu)應(yīng)按 4.3.2 條要求組成審核組。按照 4.3 條要求并結(jié)合歷次監(jiān)督審核情況，制定再認(rèn)證計(jì)劃并交審核組實(shí)施。審核組按照要求開(kāi)展再認(rèn)證審核。在餐飲服務(wù)及獲證組織的內(nèi)部和外部環(huán)境無(wú)重大變更時(shí)，按公司相關(guān)文件確定再認(rèn)證的審核時(shí)間。 6.3 對(duì)再認(rèn)證審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，應(yīng)按 4.5 條要求實(shí)施糾正和糾正措施并進(jìn)行驗(yàn)證，驗(yàn)證應(yīng)在原證書(shū)有效期滿前完成。 6.4 本機(jī)構(gòu)參照 4.6 條要求作出再認(rèn)證決定。獲證組織繼續(xù)滿足認(rèn)證要求并履行認(rèn)證合同義務(wù)的，向其換發(fā)認(rèn)證證書(shū)。 7 暫停或撤銷認(rèn)證證書(shū) 7.1 本機(jī)構(gòu)應(yīng)制定暫停、撤銷認(rèn)證證書(shū)或縮小認(rèn)證范圍的規(guī)定，并形成文件化的管理制度。 7.2 暫停證書(shū) 7.2.1 獲證組織有以下情形之一的，本機(jī)構(gòu)應(yīng)在調(diào)查核實(shí)后的5 個(gè)工作日內(nèi)暫停其認(rèn)證證書(shū)。 a. 餐飲服務(wù)持續(xù)或嚴(yán)重不滿足認(rèn)證要求，包括對(duì)餐飲服務(wù)運(yùn)行有效性要求的。b. 不承擔(dān)、履行認(rèn)證合同約定的責(zé)任和義務(wù)的。 c. 被有關(guān)執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓的。 d. 被地方認(rèn)證監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)體系運(yùn)行存在問(wèn)題，需要暫停證書(shū)的。e. 持有的行政許可證明、資質(zhì)證書(shū)、強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)等過(guò)期失效，重新提交的申請(qǐng)已被受理但尚未換證的。 f. 主動(dòng)請(qǐng)求暫停的。 g. 其他應(yīng)當(dāng)暫停認(rèn)證證書(shū)的。 7.2.2 認(rèn)證證書(shū)暫停期不得超過(guò) 6 個(gè)月。但屬于 7.2.1 第e項(xiàng)情形的暫停期可至相關(guān)單位作出許可決定之日。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 12 7.2.3 本機(jī)構(gòu)暫停認(rèn)證證書(shū)的信息，應(yīng)明確暫停的起始日期和暫停期限，并聲明在暫停期間獲證組織不得以任何方式使用認(rèn)證證書(shū)、認(rèn)證標(biāo)識(shí)或引用認(rèn)證信息。7.3 撤銷證書(shū) 7.3.1 獲證組織有以下情形之一的，本機(jī)構(gòu)應(yīng)在獲得相關(guān)信息并調(diào)查核實(shí)后5個(gè)工作日內(nèi)撤銷其認(rèn)證證書(shū)。 a. 被注銷或撤銷法律地位證明文件的。 b. 拒絕配合認(rèn)證監(jiān)管部門(mén)實(shí)施的監(jiān)督檢查，或者對(duì)有關(guān)事項(xiàng)的詢問(wèn)和調(diào)查提供了虛假材料或信息的。 c. 出現(xiàn)重大的誠(chéng)信責(zé)任事件，經(jīng)執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)確認(rèn)是獲證組織違規(guī)造成的。d. 有其他嚴(yán)重違反法律法規(guī)行為的。 e. 暫停認(rèn)證證書(shū)的期限已滿但導(dǎo)致暫停的問(wèn)題未得到解決或糾正的(包括持有的行政許可證明、資質(zhì)證書(shū)、強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)等已經(jīng)過(guò)期失效但申請(qǐng)未獲批準(zhǔn))。f. 沒(méi)有運(yùn)行餐飲服務(wù)或者已不具備運(yùn)行條件的。 g. 不按相關(guān)規(guī)定正確引用和宣傳獲得的認(rèn)證信息，造成嚴(yán)重影響或后果，或者本機(jī)構(gòu)已要求其糾正但超過(guò) 6 個(gè)月仍未糾正的。 h. 其他應(yīng)當(dāng)撤銷認(rèn)證證書(shū)的。 7.3.2 撤銷認(rèn)證證書(shū)后，本機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)收回撤銷的認(rèn)證證書(shū)。若無(wú)法收回，本機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上公布或聲明撤銷決定。 7.4 本機(jī)構(gòu)暫停或撤銷認(rèn)證證書(shū)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布相關(guān)信息，同時(shí)按規(guī)定程序和要求報(bào)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委。 7.5 本機(jī)構(gòu)有義務(wù)和責(zé)任采取有效措施避免各類無(wú)效的認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志被繼續(xù)使用。 8 認(rèn)證證書(shū)要求 8.1 認(rèn)證證書(shū)應(yīng)至少包含以下信息： a. 獲證組織名稱、地址和組織機(jī)構(gòu)代碼。該信息應(yīng)與其法律地位證明文件的信息一 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 13 致。 b. 餐飲服務(wù)覆蓋的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或服務(wù)的業(yè)務(wù)范圍。若認(rèn)證的餐飲服務(wù)覆蓋多場(chǎng)所，表述覆蓋的相關(guān)場(chǎng)所的名稱和地址信息，該信息應(yīng)與相應(yīng)的法律地位證明文件信息一致。 c. 餐飲服務(wù)RB/T 309-2017 符合標(biāo)準(zhǔn)的表述。 d. 證書(shū)編號(hào)。 e. 本機(jī)構(gòu)名稱。 f. 證書(shū)簽發(fā)日期及有效期的起止年月日。對(duì)初次認(rèn)證以來(lái)未中斷過(guò)的再認(rèn)證證書(shū)，可表述該獲證組織初次獲得認(rèn)證證書(shū)的年月日。 g. 證書(shū)查詢方式。本機(jī)構(gòu)除公布認(rèn)證證書(shū)在本機(jī)構(gòu)網(wǎng)站上的查詢方式外，還應(yīng)當(dāng)在證書(shū)上注明：“本證書(shū)信息可在國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)官方網(wǎng)站(www.cnca.gov.cn)上查詢”，以便于社會(huì)監(jiān)督。8.2 認(rèn)證證書(shū)有效期為 3 年。 8.3 本機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立證書(shū)信息披露制度。除向申請(qǐng)組織、認(rèn)證監(jiān)管部門(mén)等執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)提供認(rèn)證證書(shū)信息外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)社會(huì)相關(guān)方的請(qǐng)求向其提供證書(shū)信息，接受社會(huì)監(jiān)督。 9 與其他服務(wù)、管理體系的結(jié)合審核 9.1 對(duì)餐飲服務(wù)和其他保障體系實(shí)施結(jié)合審核時(shí)，通用或共性要求應(yīng)滿足本規(guī)則要求，審核報(bào)告中應(yīng)清晰地體現(xiàn) 4.4 條要求，并易于識(shí)別。9.2 結(jié)合審核時(shí)，應(yīng)按公司審核時(shí)間確定規(guī)范核算結(jié)合審核的審核人日數(shù)。10 受理轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū) 10.1 本機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)禁以牟利為目的受理不符合RB/T 309-2017標(biāo)準(zhǔn)、不能有效執(zhí)行餐飲服務(wù)的組織申請(qǐng)認(rèn)證證書(shū)的轉(zhuǎn)換。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 14 10.2 本機(jī)構(gòu)受理組織申請(qǐng)轉(zhuǎn)換本機(jī)構(gòu)的認(rèn)證證書(shū)，應(yīng)該詳細(xì)了解申請(qǐng)轉(zhuǎn)換的原因，進(jìn)行必要的現(xiàn)場(chǎng)審核。 10.3 轉(zhuǎn)換僅限于現(xiàn)行有效認(rèn)證證書(shū)。被暫停或正在接受暫停、撤銷處理的認(rèn)證證書(shū)以及已失效的認(rèn)證證書(shū)，不得接受轉(zhuǎn)換申請(qǐng)。 10.4 被執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓或列入“黑名單”的(如7.2 條第c項(xiàng))、被發(fā)證機(jī)構(gòu)撤銷證書(shū)的(如 7.3 條)，除非該組織進(jìn)行徹底整改，導(dǎo)致暫停或撤銷認(rèn)證證書(shū)的情形已消除，否則不應(yīng)受理其認(rèn)證申請(qǐng)。 11 受理組織的申訴 獲證組織對(duì)認(rèn)證決定有異議時(shí)，本機(jī)構(gòu)應(yīng)接受獲證組織申訴并且及時(shí)進(jìn)行處理，在60 日內(nèi)將處理結(jié)果形成書(shū)面通知送交獲證組織。 書(shū)面通知應(yīng)當(dāng)告知獲證組織，若認(rèn)為本機(jī)構(gòu)未遵守認(rèn)證相關(guān)法律法規(guī)或本規(guī)則并導(dǎo)致自身合法權(quán)益受到嚴(yán)重侵害的，可以直接向所在地認(rèn)證監(jiān)管部門(mén)或國(guó)家認(rèn)監(jiān)委投訴。12 認(rèn)證記錄的管理 12.1 本機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立認(rèn)證記錄保持制度，記錄認(rèn)證活動(dòng)全過(guò)程并妥善保存。12.2 記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確以證實(shí)認(rèn)證活動(dòng)得到有效實(shí)施。記錄資料應(yīng)當(dāng)使用中文，保存時(shí)間至少應(yīng)當(dāng)與認(rèn)證證書(shū)有效期一致。 12.3 以電子文檔方式保存記錄的，應(yīng)采用不可編輯的電子文檔格式。13 其他 13.1 本規(guī)則內(nèi)容提及RB/T 309-2017 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)均指認(rèn)證活動(dòng)發(fā)生時(shí)該標(biāo)準(zhǔn)的有效版本。認(rèn)證活動(dòng)及認(rèn)證證書(shū)中描述該標(biāo)準(zhǔn)號(hào)時(shí)，應(yīng)采用當(dāng)時(shí)有效版本的完整標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。13.2 本規(guī)則所提及的各類證明文件的復(fù)印件應(yīng)是在原件上復(fù)印的，并經(jīng)復(fù)印件提供者簽章(簽字)認(rèn)可其與原件一致。 13.3 本機(jī)構(gòu)可采取必要措施幫助組織開(kāi)展餐飲服務(wù)及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)，促使組織的全體員工正確理解和執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 15 附錄A 餐飲服務(wù)認(rèn)證(F9) 評(píng)價(jià)1滿分100分，評(píng)價(jià)2滿分100分，先進(jìn)行評(píng)價(jià)1后進(jìn)行評(píng)價(jià)2.餐飲服務(wù)等級(jí)從低到高依次為A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)。評(píng)價(jià) 1 (管理要求審核) 一級(jí)：達(dá)到 20 分(含)-40 分或 20%(含)-40% 二級(jí)：達(dá)到 40 分(含)-60 分或 40%(含)-60% 三級(jí)：達(dá)到 60 分(含)-80 分或 60%(含)-80% 四級(jí)：達(dá)到 80 分(含)-90 分或 80%(含)-90% 五級(jí)：達(dá)到 90 分(含)-100 分或 90%(含)-100% 評(píng)價(jià)2(服務(wù)特性測(cè)評(píng)) 評(píng)分 認(rèn)證級(jí)別 70(含)-75 分 A 75(含)-80 分 AA 80(含)-85 分 AAA 85(含)-95 分 AAAA 95(含) AAAAA 上表兩處評(píng)價(jià)在同一水平等級(jí)上時(shí)，賦予受審核方對(duì)應(yīng)的認(rèn)證級(jí)別兩處評(píng)價(jià)不在同一水平等級(jí)上時(shí)，賦予受審核方較低水平等級(jí)那一行對(duì)應(yīng)的認(rèn)證級(jí)別，例如某受審核方管理要求評(píng)為“二級(jí)”，服務(wù)特性測(cè)評(píng)評(píng)為 73 分，則該受審核方的最終認(rèn)證級(jí)別為A。 注：管理要求的審核應(yīng)采用保障體系審核的要求和方法，獲得被認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的且有效的食品安全保障體系或 HACCP 體系認(rèn)證證書(shū)的組織，可免除“管理要求審核”，并直接判斷達(dá)到管理要求審核-四級(jí)。 餐飲服務(wù)成熟度等級(jí)認(rèn)證(F9.1)： 滿分 100 分。 餐飲服務(wù)成熟度等級(jí)從低到高依次為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)。一級(jí)：達(dá)到 20 分(含)-40 分或 20%(含)-40% 二級(jí)：達(dá)到 40 分(含)-60 分或 40%(含)-60% 三級(jí)：達(dá)到 60 分(含)-80 分或 60%(含)-80% 四級(jí)：達(dá)到 80 分(含)-90 分或 80%(含)-90% 餐飲服務(wù)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則ZGC/RU-030A 版第 0 次修改 16 五級(jí)：達(dá)到 90 分(含)-100 分或 90%(含)-100%

中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)提供iso體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)查詢，檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可、資質(zhì)資格、計(jì)量校準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)行業(yè)相關(guān)檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、計(jì)量、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)商，法規(guī)咨詢、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個(gè)問(wèn)題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業(yè)性問(wèn)題可以撥打中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)在線客服13550333441。為您提供全面檢測(cè)、認(rèn)證、商標(biāo)、專利、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識(shí)資訊，包括商標(biāo)注冊(cè)、食品檢測(cè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、管理體系認(rèn)證、服務(wù)體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、版權(quán)登記、專利申請(qǐng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、檢測(cè)法、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息，中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)認(rèn)證商標(biāo)專利從業(yè)者提供多種檢測(cè)、認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)、專利的轉(zhuǎn)讓代理查詢法律法規(guī)，咨詢輔導(dǎo)等知識(shí)。

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