中國制定泡菜行業(yè)國際標準ISO NP24220標準正式誕生對于這一現(xiàn)實，韓聯(lián)社稱之為“泡菜宗主國的恥辱”。
“從今以后，中國泡菜在國際市場將更有話語權(quán)了！”
據(jù)《中國市場監(jiān)管報》11月26日報道，24日，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監(jiān)管局牽頭負責的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生，這是中國泡菜產(chǎn)業(yè)實質(zhì)性參與國際標準化工作的直接體現(xiàn)，也是我國在國際標準化組織（ISO）框架下制定的第6個食品標準。
據(jù)了解，2017年4月，占據(jù)中國泡菜產(chǎn)業(yè)半壁江山的四川省眉山市牽頭提出該項國際標準的制定，在國家標準委、中國標準化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的配合下，形成ISO NP 24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》國際標準提案。
2019年3月，由中國、土耳其、塞爾維亞、印度、伊朗等5個成員國專家參與的泡菜國際標準立項提案進入第一輪投票。
2019年6月8日，國際標準化組織食品制品技術(shù)委員會水果與蔬菜及衍生制品分委會（ISO/TC34/SC3）通過投票批準立項。
歷時1年多，分別經(jīng)過NP（提案階段）、CD（委員會草案階段）、DIS（征詢意見草案階段）、FDIS（批準階段）等多個階段投票和處理各成員國專家意見，通過國際會議討論和郵件交流，對工作組同行專家提出的166條反饋意見逐條分析處理并修改標準文本，形成ISO24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》國際標準。
2020年11月24日，這項國際標準順利通過國際標準化組織（ISO）為期2個月的投票，獲得一致認可。
據(jù)百科介紹，ISO是是世界上最大的非政府性標準化專門機構(gòu)，成立于1947年，現(xiàn)有165個成員國。
ISO的宗旨是“在全世界范圍內(nèi)促進標準化工作的開展，以便于國際物資交流和服務(wù)，并擴大在知識、科學、技術(shù)和經(jīng)濟方面的合作。”
此外，ISO和國際電工委員會（IEC）作為一個整體，擔負著制定全球協(xié)商一致的國際標準的任務(wù)。
我國是ISO的常任理事國，代表我國參加ISO的國家機構(gòu)是中國國家標準化管理委員會（由國家市場監(jiān)督管理總局管理）。
ISO不是官方組織，其制定的標準實質(zhì)上是自愿性的，這就意味著這些標準必須是優(yōu)秀的標準，它們會給工業(yè)和服務(wù)業(yè)帶來收益，所以市場上的商家們會自覺使用這些標準。
此次由我國主導制定的泡菜國際標準的成功問世，意味著我國的泡菜產(chǎn)業(yè)成為了國際泡菜市場的行業(yè)標桿，我國泡菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)標準被世界所認同。我國泡菜生產(chǎn)的一些標準參數(shù)將成為泡菜行業(yè)國際標準的一部分，泡菜行業(yè)都將按照這一標準進行生產(chǎn)。
這將大大提升中國泡菜在國際市場的地位和影響力，對我國泡菜產(chǎn)業(yè)向更優(yōu)、更強方向發(fā)展，將起到巨大的推動作用。
值得一提的是，根據(jù)《中國市場監(jiān)管報》的報道，此次參與制定的泡菜行業(yè)國際標準的專家中，并沒有來自一向以“泡菜宗主國”自居的韓國的專家。
事實上，早在在2017年，韓國泡菜貿(mào)易逆差達到了創(chuàng)紀錄的4728萬美元（約合人民幣3億元），泡菜的進口量更是達到了出口量的10倍以上。
在韓國泡菜消費量中，進口比重約占35%；而這些進口泡菜，有99%都產(chǎn)自中國。
對于這一現(xiàn)實，韓聯(lián)社稱之為“泡菜宗主國的恥辱”。
所謂“泡菜宗主國”，早已名存實亡。
據(jù)韓國《亞洲經(jīng)濟》網(wǎng)站2018年4月13日報道，為了提高韓國泡菜競爭力，促進泡菜出口，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部發(fā)布了《泡菜產(chǎn)業(yè)振興綜合計劃》。
該計劃制定了重點發(fā)展腌制白菜產(chǎn)業(yè)，提高價格競爭力；采取與標注牛肉等級類似的制度，提高泡菜品質(zhì)、還有加大泡菜的海外宣傳力度等舉措，力爭到2022年，將國產(chǎn)泡菜比重較2016年提高5%以上（目前為65%）。
然而時間來到2020年，韓國的“泡菜振興計劃”遇到了挑戰(zhàn)。
據(jù)觀察者網(wǎng)此前報道，受臺風和超長雨季等影響，今年韓國蔬菜大幅減產(chǎn)，價格暴漲，一顆白菜賣到了1.0689萬韓元（約合62元人民幣），比2019年足足上漲40%。
韓國泡菜的價格也因此暴漲，許多餐廳悄悄撤掉了免費的泡菜小碟。
首爾家庭主婦金某算了一筆賬，光買20棵大白菜，就需要20多萬韓元（1176元人民幣），再加上白蘿卜、大蔥、小蔥、生姜、蘋果、梨、生蠔等輔料，腌泡菜的全部成本，竟然高達50萬韓元（2940元人民幣）。
據(jù)央視財經(jīng)報道，為了確保泡菜供應(yīng)，韓國正積極擴大從中國進口泡菜。由于相關(guān)的需求看漲，中國泡菜的進口價格也同比上漲33.4%。
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