食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴格的要求，應該按照以下規范進行操作：
1. 檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。
2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。
3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準確。
4.儀器使用過程中嚴格按照操作指南中的要求進行操作，避免因操作不當對儀器造成不必要的損壞。
5.儀器存放置在干燥、無塵、無振動處；內部通道應保持清潔，無灰塵，食用前若有污物，可用棉質物拭凈。
6.儀器出現不正常現象時，請參說明書進行排查，如仍不能排除故障，請聯系生產廠家。
7.保持儀器內外清潔干燥，避免任何液體流入儀器內部，防塵、防損害性物質。
8.試劑類檢測產品都有一定的保質期，確保在保質期內使用，及時處理掉廢棄檢測試劑。
9.需要電路的儀器使用完拔掉USB連線，斷開儀器與電腦工作站的連接。
10.清潔儀器外表面最好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或溫和去污劑。
11. 儀器若長期不使用，每月應通電數次，每次不少于2小時，最好定期拿出來使用下，以防過久不用影響檢測結果。
12.實驗用品輕拿輕放，按照操作說明正確使用儀器設備，正確標定化學試劑。
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