申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證的基本要求

***在食品放心工程的開(kāi)展在全國(guó)不斷深入,衛(wèi)生部"食品安全行動(dòng)計(jì)劃"已公布實(shí)施.“行動(dòng)計(jì)劃”為食品企業(yè)實(shí)施質(zhì)量體系列出了具體的時(shí)間表：2006年所有餐飲業(yè)、快餐供應(yīng)企業(yè)、食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生部制定的***食品衛(wèi)生規(guī)范要求(GMP規(guī)范)；乳制品、果蔬汁飲料、碳酸飲料、含乳飲料、罐頭食品、低溫肉制品、水產(chǎn)品加工企業(yè)、學(xué)生集中食堂供餐企業(yè)實(shí)施ISO22000食品安全及HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理。2007年醬油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企業(yè)、餐飲業(yè)、快餐供應(yīng)企業(yè)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)實(shí)施HACCP認(rèn)證管理。這一計(jì)劃的實(shí)施將大大推動(dòng)我國(guó)食品加工企業(yè)建立HACCP體系的積極性。

通過(guò)ISO22000—食品安全管理體系認(rèn)證，企業(yè)向政府和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開(kāi)拓市場(chǎng)，獲取更大利潤(rùn);也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。
企業(yè)要申請(qǐng)認(rèn)證應(yīng)滿足幾個(gè)基本條件：
一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，有相關(guān)的準(zhǔn)入資格證書(shū)，產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；
二、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行；
三、企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過(guò)一次內(nèi)審，并對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。
四、應(yīng)當(dāng)提交詳細(xì)的產(chǎn)品描述（包括原輔料及終產(chǎn)品）、工藝描述、危害分析工作單、SSOP/OPRP和HACCP計(jì)劃表，另提供生產(chǎn)、加工或服務(wù)過(guò)程中遵守（適用）的相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單，加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。

企業(yè)通過(guò)認(rèn)證對(duì)客戶、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、供應(yīng)商、員工和投資方展示其可信任的質(zhì)量管理，并增強(qiáng)客戶滿意度，同時(shí)提升企業(yè)的品牌價(jià)值。我們將繼續(xù)秉承“公正、誠(chéng)信、獨(dú)立、權(quán)威”的方針，與時(shí)俱進(jìn)，為社會(huì)各界竭誠(chéng)提供誠(chéng)信、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題。公眾要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，必須證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。推行食品安全管理體系認(rèn)證，可以提高企業(yè)管理水平，安全保障能力及產(chǎn)品質(zhì)量、減少資源浪費(fèi)、增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生的信心、提高企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的知名度和信譽(yù)度。食品安全管理體系將成為各類(lèi)食品企業(yè)求生存、謀發(fā)展的必經(jīng)之路。