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ISO22000與HACCP的關(guān)系

   日期:2024-10-08 18:00:43     來源:HACCP認證     作者:中企檢測認證網(wǎng)     瀏覽:928    評論:0
核心提示:ISO22000與HACCP的關(guān)系1.管理思想一致。均采用過程控制方式,通過識別過程,確定控制內(nèi)容,制定控制方法,

ISO22000與HACCP的關(guān)系

1.管理思想一致。均采用過程控制方式,通過識別過程,確定控制內(nèi)容,制定控制方法,驗證控制方法的有效性,改進和完善體系。

2.采用的術(shù)語基本一致。除ISO22000重新定義的4個術(shù)語外,ISO9000的其他術(shù)語和定義在ISO22000中均適用。

3.結(jié)構(gòu)基本相同。基本采用管理職責、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、驗證和改進四大部分。

4.ISO22000考慮了ISO9001的條款,以加強相互的兼容性。

除涉及食品安全的控制內(nèi)容外,管理體系中共性要求的條款一致,容易實現(xiàn)組織建立食品質(zhì)量和安全管理體系。在質(zhì)量管理體系框架內(nèi)設(shè)計、運行和更新食品安全體系,并將之納入到組織的整體管理活動中,將為組織和相關(guān)方帶來最大的利益。

5.ISO22000盡管為其他管理體系提供了接口,但組織實施ISO22000認證時,僅關(guān)注食品安全方面的問題。但不排斥組織將其他管理體系要素的內(nèi)容結(jié)合于體系中。

它們的不同:

1.前者研究的是食品安全,后者研究的是產(chǎn)品質(zhì)量。

2.前者關(guān)注食品鏈中組織間和組織內(nèi)的溝通、食品安全方針、突發(fā)事件準備和響應、安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)、前提方案(基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境)等;后者包含以顧客為關(guān)注焦點、與顧客的溝通、質(zhì)量方針、不合格品控制、產(chǎn)品實現(xiàn)等條款。

3.ISO22000可以獨立于其他管理體系標準單獨使用,其實施可結(jié)合或整合現(xiàn)有相關(guān)管理體系要求,組織也可利用現(xiàn)有管理體系建立一個符合ISO22000的食品安全管理體系。當與其他管理體系一起使用時,組織的最高管理者必須承諾能夠滿足ISO22000的要求。

4.ISO22000旨在協(xié)調(diào)全球范圍食品鏈內(nèi)食品安全管理的要求,尤其適合于尋求更有重點、更連貫和更有整體性的食品安全管理體系,而不僅是針對某一點解決某一問題。

5.ISO22000的應用不以守法為最低要求,但是它要求組織將有關(guān)食品安全的法律法規(guī)要求納入食品安全管理體系。

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