BRC 食品標準(第八版)新變化綜述
首先征詢了利益相關方以充分了解其要求并回顧了食品行業新出現的問題而建立:
1. 鼓勵被審核公司/工廠食品文化的發展;
2. 按最新科技的發展,增加環境監控的要求;
3. 鼓勵被審核公司/工廠建立安全與食品防護體系;
4. 增加了高風險、高關注和常溫高關注區域詳細要求;
5. 對寵物食品的工廠增加了詳細要求;
6. 確保在全球范圍內的適用性,并符合全球食品安全倡議(GFSI)的標準。
其次在自愿性/自選審核模塊方面,第八版整合了附加的自愿性/自選審核模塊,工廠/企業可以自由選擇以滿足特定客戶或食品安全標準的要求,如本標準的模塊9,自愿性/自選審核模塊會持續開發并在網站上發布,以使工廠/企業能夠滿足區域或特定客戶的期望及減少審核次數.
第八版確定的標準的范圍:
1. 加工食品,包括自有品牌與客戶品牌;
2. 食品服務公司、餐飲公司和或食品生產商使用的原材料或配料;
3. 初級產品,例如水果與蔬菜;
4. 家庭寵物食品。
標準重新編號,對標準章節重新排序,條款要求重新編號或獨立成為單獨的章節。條款要求的合并,對第七版內的一些獨立條款要求進行了合并。
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