面對(duì)食品安全危機(jī)，誰(shuí)能免受威脅

中國(guó)的食品安全危機(jī)正在威脅著所有國(guó)人的健康，也在考驗(yàn)著中國(guó)人的智慧。迄今，對(duì)食品安全的監(jiān)管似乎處于一種失控和無(wú)力監(jiān)管的狀態(tài)。蘇丹紅喂鴨生產(chǎn)的紅心蛋還沒(méi)有消停，又出現(xiàn)了多寶魚(yú)含致癌物的消息。

  監(jiān)管部門(mén)的反應(yīng)是，中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)司17日向山東、江蘇、河北、浙江、福建、廣東、遼寧、天津等沿海省市的食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出特急通知，要求漁業(yè)監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的專(zhuān)項(xiàng)督查工作，督查結(jié)果和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。

  讓人疑問(wèn)的不僅僅是，這種督查能否在頻頻出現(xiàn)食品安全問(wèn)題后解決問(wèn)題，而且在于處理食品安全危機(jī)的一些做法。比如，有的地方長(zhǎng)官帶頭吃咸鴨蛋，以示這樣的食品是安全的。還有的地方媒體刊登一些專(zhuān)家的話(huà)或訪(fǎng)談，認(rèn)為食物中發(fā)現(xiàn)的致癌、有毒物量太小，不足于讓人生病患癌和中毒等等。

  然而，對(duì)這種做法公眾似乎并不領(lǐng)情，因?yàn)檫@并不能根本解決食品和藥物的安全問(wèn)題。今天出現(xiàn)了有毒鴨蛋，明天出現(xiàn)了致癌多寶魚(yú)，后天還會(huì)出現(xiàn)有毒烹調(diào)油，甚至人們一日三餐都離不開(kāi)的大米、麥面等都會(huì)出現(xiàn)有毒致癌物。

  人們不僅對(duì)于食品安全感到?jīng)]有信心，更擔(dān)心食品安全會(huì)越演越烈。甚至一些緩解食品安全危機(jī)的做法也將成為造假者的護(hù)身符和靈感。比如，當(dāng)專(zhuān)家在解釋食品中所含的致癌物量少，不足以危害健康之時(shí)（體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量），會(huì)不會(huì)又給造假者傳遞了這樣的信息：只要吃不死人或短期內(nèi)不讓人致癌生病，含有毒物、致癌物的食品就可以大量制造和大行其道？

  不過(guò)，當(dāng)所有的監(jiān)管都不起作用，造假者在暗自慶幸，一些沒(méi)有吃到有毒、致癌物食品的人也在慶幸時(shí)，下一個(gè)危機(jī)就已經(jīng)不請(qǐng)而來(lái)，造假者最終會(huì)通過(guò)造假的循環(huán)搬起石頭砸自己的腳，結(jié)果是全社會(huì)所有人都無(wú)一能幸免。制造紅心蛋和含致癌物多寶魚(yú)的人是不會(huì)吃這樣的紅心蛋和多寶魚(yú)的，但是他們要不要吃糧食，會(huì)不會(huì)生病而用藥，要不要使用機(jī)動(dòng)車(chē)運(yùn)輸他們的產(chǎn)品，他們的孩子吃不吃巧克力等等？如果制造銷(xiāo)售這些產(chǎn)品的人也是以“我們是不吃不用這些產(chǎn)品”的心態(tài)來(lái)制假售劣，類(lèi)似的災(zāi)禍不也同樣會(huì)降臨他們的頭上么？

  社會(huì)學(xué)中早就有一個(gè)六度分離理論，即一個(gè)人在茫茫人海中尋找一個(gè)陌生人，只需經(jīng)過(guò)6個(gè)環(huán)節(jié)就可以如愿。這個(gè)理論也可以用來(lái)解釋所有人都可能陷入的食品或產(chǎn)品安全危機(jī)，只要一定量的人和一定量的行業(yè)造假售假，且屢禁不絕，就完全不需要6個(gè)環(huán)節(jié)，所有人都可能只經(jīng)過(guò)一兩個(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)身受其害，比如造紅心蛋的只要一個(gè)環(huán)節(jié)就可能吃到造假的有毒糧食。

  難道中國(guó)人的所有智慧都解決不了食品安全問(wèn)題，而要到最后靠人人皆輸?shù)姆椒ú拍芘まD(zhuǎn)食品安全的危機(jī)嗎？

中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)提供iso體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)查詢(xún)，檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可、資質(zhì)資格、計(jì)量校準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)行業(yè)相關(guān)檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、計(jì)量、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)商，法規(guī)咨詢(xún)、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個(gè)問(wèn)題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專(zhuān)業(yè)性問(wèn)題可以撥打中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)在線(xiàn)客服13550333441。為您提供全面檢測(cè)、認(rèn)證、商標(biāo)、專(zhuān)利、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識(shí)資訊，包括商標(biāo)注冊(cè)、食品檢測(cè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、管理體系認(rèn)證、服務(wù)體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、版權(quán)登記、專(zhuān)利申請(qǐng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、檢測(cè)法、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息，中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)認(rèn)證商標(biāo)專(zhuān)利從業(yè)者提供多種檢測(cè)、認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)、專(zhuān)利的轉(zhuǎn)讓代理查詢(xún)法律法規(guī)，咨詢(xún)輔導(dǎo)等知識(shí)。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、搜狗百科、360百科、知乎、市場(chǎng)監(jiān)督總局 、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)、質(zhì)量認(rèn)證中心

免責(zé)聲明：本文部分內(nèi)容根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息整理，文章版權(quán)歸原作者所有。向原作者致敬！發(fā)布旨在積善利他，如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)跟我們聯(lián)系刪除并致歉！

本文來(lái)源： http://m.rumin8raps.com/zs/202303/ccaa_46775.html