BRC食品安全認證簡介，BRC食品安全認證產生背景
英國零售商協(xié)會（BRC British Retail Consortium）是一個重要的國際性貿易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網絡賣場等各類零售商，涉及產品種類非常廣泛。零售商有義務向消費者提供安全、合法的產品。因此，他們必須采取一切合理的預防措施，盡一切努力，在產品開發(fā)、生產、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。
對零售商自己的品牌產品而言，此義務包含幾個方面的工作。其中的一項就是考察其供貨商的技術水平。多年來，這項工作一直由零售商獨立地進行，依據(jù)自行制定的內部標準對其供貨商的技術能力和行為表現(xiàn)進行評估。評估工作有時由零售商自己的技術人員承擔，有時由第三方檢測機構根據(jù)零售商的標準承擔。
1998年，英國零售商協(xié)會應行業(yè)需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術標準（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進行評估。該標準發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關注，目前已經成為本行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標準在英國乃至其它國家的廣泛應用使其發(fā)展成為一個國際性標準，不但可用以評估零售商的供貨商，還被眾多公司作為基礎準則，以此建立自己的供貨商評估體系及品牌產品生產標準。
依據(jù)本標準對產品進行認證的機構必須由經過歐洲標準ISO指南65的正式特許，或獲得英國零售業(yè)協(xié)會正式核準的機構來承擔。目前，英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認證的企業(yè)作為他們的供貨商。
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