SQF2000食品質量與安全認證基本情況
SQF2000(Safe Quality Food 2000)目前廣為食品行業(yè)(生產(chǎn)及零售企業(yè))認可和采用的食品質量與安全體系標準，是食品行業(yè)、安全與質量體系的高標準，它源于澳大利亞農(nóng)業(yè)委員會為食品鏈相關企業(yè)制定的食品安全與質量保證體系標準。目前，SQF2000的認證權歸屬美國的FMI(食品零售業(yè)信息公會)，這組織的成員擁有全美國三分之二的零售額。日本大的超市聯(lián)鎖企業(yè)“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。
SQF2000是目前世界上將HACCP和ISO9000這兩套體系完全融合的標準，同時也大程度地減少了企業(yè)在質量安全體系上的雙重認證成本，該標準具有很強的綜合性和可操作性。通過SQF2000認證，食品企業(yè)可以將認證標志直接使用在企業(yè)的廣告和產(chǎn)品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如HACCP、ISO9000等)大的區(qū)別。在由獨立第三方認證審核機構的監(jiān)督管理下，該標志體現(xiàn)了企業(yè)展示其生產(chǎn)高質量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業(yè)能夠提升其良好的社會效益，擴大產(chǎn)品市場占有率。世界上主要的采購商、經(jīng)銷商和零售商都認識到了對食品產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過程和服務進行獨立監(jiān)督的重要性，因此SQF2000這一標準在范圍內(nèi)獲得市場共同的認可。例如，日本大的超市連鎖企業(yè)佳世客要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。
SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實施食品質量及安全計劃，如果食品企業(yè)正在申請HACCP、ISO9000等認證，建議采用SQF2000認證可更合算。通過SQF2000標準認證體系的有效實施可體現(xiàn)對企業(yè)的保護并增強品牌價值、提高客戶購買產(chǎn)品的信心、使產(chǎn)品能夠滿足市場及法規(guī)的要求。SQF2000標準的主要內(nèi)容承諾、供應商、生產(chǎn)控制、檢驗與測試、文本控制及質量記錄、產(chǎn)品識別和追蹤等。認證程序包括認證培訓、提交認證計劃和申請書、申請資料的審閱、預審、正式認證審核、注冊及跟蹤監(jiān)督等。
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