審核BRC注意惠項
BRC (British Retail Consortium)是一種全球通用的食品安全管理體系，它是由英國零售商協會 (British RetailConsortium) 和食品制造商協會 (Food Manufactures Association)共同制定的。BRC認證是食品企業進入國際市場的必要條件，因此，審核BRC的過程非常重要。下面是審核BRC注意事項
1準備分
審核BRC前，企業應該充分準備，包括準備相關文件、培訓員工、檢查設備等。企業應該對自己的生產流程、食品安全管理體系進行全面的自查，確保符合BRC標準。
2.注意細節
審核BRC時，審核員會對企業的各個環節進行檢查，包括生產車間、設備、員工、原材料、產品等。因此，企業應該注意細節，確保每個環節都符合BRC標準
3保持清潔
BRC標準要求企業保持生產環境的清潔衛生，因此，企業應該定期清潔生產車間、設備、工具等，并建立相應的清潔衛生管理制度。
4.培訓員工
員工是企業的重要資源，他們的素質和技能對企業的生產質量和食品安全管理體系有著重要的影響。因此，企業應該定期對員工進行培訓，提高他們的意識和技能，確保符合BRC標準。
5.建立管理制度
BRC標準要求企業建立完善的食品安全管理體系，包括HACCP計劃、風險評估、監測和糾正措施等。因此，企業應該建立相應的管理制度，確保符合BRC標準。
6.持續改進
審核BRC不是一次性的事情，企業應該持續改進自己的生產流程和食品安全管理體系，不斷提高自己的水平，確保符合BRC標準。
審核BRC是企業進入國際市場的必要條件，企業應該重視審核BRC的過程，確保符合BRC標準，提高自己的競爭力。
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