IFS國際食品供應鏈標準認證的適用范圍有哪些
IFS國際食品供應鏈標準認證的適用范圍廣泛,覆蓋食品生產(chǎn)、物流、貿(mào)易、批發(fā)零售及包裝材料等多個環(huán)節(jié),具體如下:
1. 食品生產(chǎn)商
核心范圍:涵蓋食品加工、包裝及初級包裝環(huán)節(jié),尤其適用于為零售商自有品牌生產(chǎn)食品的企業(yè)。
關鍵要求:需建立食品安全管理體系(如HACCP),控制生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品追溯及員工培訓,確保從原料到成品的全程安全。
2. 物流與倉儲服務商
核心范圍:涉及食品及非食品的倉儲、運輸與配送環(huán)節(jié),涵蓋冷鏈物流、干線運輸及末端配送。
關鍵要求:需確保物流過程中的衛(wèi)生條件、溫度控制及貨物完整性,建立全程追溯系統(tǒng),防止交叉污染。
3. 食品貿(mào)易商與進口商
核心范圍:包括食品采購、分銷及跨境貿(mào)易活動,涵蓋進口食品的合規(guī)性管理。
關鍵要求:需建立供應商評估機制,強化產(chǎn)品追溯與風險管控,確保進口食品符合目標市場的法規(guī)要求。
4. 批發(fā)商與零售商
核心范圍:覆蓋食品批發(fā)市場、現(xiàn)購自運倉儲店(Cash & Carry)及零售終端,涉及食品儲存、陳列與銷售。
關鍵要求:需優(yōu)化倉庫管理流程,強化產(chǎn)品保質期監(jiān)控及衛(wèi)生管理,確保終端銷售環(huán)節(jié)的食品安全。
5. 包裝材料生產(chǎn)商
核心范圍:針對直接接觸食品的包裝材料(如塑料、金屬、玻璃、紙質包裝),涵蓋包裝設計與生產(chǎn)。
關鍵要求:需控制原材料質量,防止有害物質遷移至食品中,確保包裝符合食品安全法規(guī)及可追溯性標準。
6. 食品經(jīng)紀人及代理商
核心范圍:涉及食品供應鏈中的中介服務,如貿(mào)易撮合、合同管理及供應鏈協(xié)調。
關鍵要求:需建立供應商與客戶之間的合規(guī)性橋梁,確保交易流程透明化,降低法律與質量風險
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