HACCP審核員也就是ISO22000審核員，也就是食品行業審核員。
要考取這個行業的國家注冊審核員，一般來講遵循如下的流程。
首先滿足報考HACCP審核員的條件，因為涉及到食品安全，報考要求比其他體系的審核員要求要苛刻一些，具體要求見下文專門描述。 其次，滿足報考條件后，參加HACCP審核員培訓并獲取培訓合格證書。
再次，網上報名參加CCAA考試中心舉辦的全國統一考試并考試合格。 最后，在得到一家認證機構的擔保掛靠后，就可以向CCAA中國認證認可協會提出人員注冊申請了，期間還需要填寫一系列表格快遞給CCAA。一般在一個周期(45天-60左右)，CCAA就會公布評定結果。
下面著重說下HACCP審核員報考要求：
1.教育經歷 申請人應具有大學本科(含)以上教育經歷。 2.工作經歷 申請人應具有至少4年技術或管理崗位的工作經歷。 3.食品安全工作經歷 3.1 具有食品及相關專業學歷的申請人應具備下列食品安全工作經歷之一： A.食品生產、加工企業 3年技術、檢驗或質量管理工作經歷; B.食品衛生管理、檢驗機構 3 年技術、檢驗工作經歷; C.食品教學、科研機構 3年以上教研工作經歷。 3.2 不具有食品及相關專業學歷的申請人應具備下列食品安全工作經歷之一： A.食品生產、加工企業 5年技術、檢驗或質量管理工作經歷; B.食品衛生管理、檢驗機構 5 年技術、檢驗工作經歷; C.食品教學、科研機構 5年以上教研工作經歷。 食品及相關專業指： (1)食品專業：食品科學與工程(制糖工程、發酵工程、糧食油脂及植物蛋白工程、 農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程); (2)食品相關專業：農學(作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種)、 園藝(果樹學、 茶學、蔬菜學)、 植物保護(植物病理學、農業昆蟲與害蟲防治、農藥學)、 動物科學(動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料科學、草業學、特種經濟動物飼養)、動物醫學、水產養殖學、海洋漁業科學與技術、植物營養學、土壤學、公共衛生與預防醫學(營養與食品衛生學、衛生毒理學)、 生物科學(微生物學、生物化學與分子生物學)、生物技術、化學工程與技術。食品及相關專業名稱如有差異或發生變化，以教育部《普通高等學校本科目錄》及國務院學位委員會、教育部《授予博士、碩士和培養研究生的學科、專業目錄》中的學科、專業為準。
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