綠色食品產品標準
1、原料要求
綠色食品的主要原料必須是來自綠色食品產地，按綠色食品生產操作規程生產出來的產品。對于某些進口原料，例如果蔬脆片所用的棕櫚油、生產冰淇淋所用的 黃油和奶粉，無法進行原料產地環境檢測的，要經中國綠色食品發展中心指定的食品監測中心，按綠色食品標準進行檢驗，符合標準的產品才能作為綠色食品加工原 料。
2、感官要求
包括外形、色澤、氣味、口感、質地等。綠色食品產品標準中感官要求有定性、半定量、定量指標。其要求嚴于同類非綠色食品。例如，國家《大豆油標準》 （GB1535-86）中以及《食用植物油衛生標準》（GB2716-88）中，均無“透明度”這項感官指標，而《綠色食品大豆油標準》 （NY/T286-95）增加了“透明度”指標，又如綠色食品全脂乳粉感官評分標準均達到國家GB5410的特級產品標準。
3、理化要求
是綠色食品的內含要求，包括應有的成份指標。如蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。這些指標不低于國標要求，農藥殘留和重金屬含量等污染指標與國外先進標準或國際標準接軌。
4、微生物學要求
產品的微生物學的特性要必須保證。如活性酵母、乳酸菌等，這是產品質量的基礎。而微生物污染指標必須嚴于國標的限定。例如菌落總數，大腸菌群、致病菌、糞便大腸桿菌、霉菌等微生物污染指標嚴于國標，達到或接近同類產品的國外先進標準或國際標準。
經農業部審查批準，綠色食品玉米、大米等二十項標準作為中華人民共和國行業標準予以發布。
各項標準的編號、名稱如下:
以上各項標準自2001年4月1日起實施。原《NY227-1994微生物肥料》行業標準中的有關技術內容與本次發布的行業標準規定的技術內容不一致的，以本次發布的標準規定為準。
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