1、綜合從驗證的策劃計劃來進(jìn)行，主要包括：
從前提方案;
從操作性前提方案;
從HACCP計劃的各個要素的實施，如監(jiān)控、糾偏等;
從預(yù)備信息的準(zhǔn)備與更新;
從危害分析的更新;
從危害水平在確定的可接受水平之內(nèi);
從要求的其他程序;
或者從最終產(chǎn)品的測試等。
2、驗證的目的是證實HACCP計劃的完整性、適宜性及其有效性;
3、驗證要有程序，主要包括驗證的依據(jù)和方法、頻次、人員、內(nèi)容、結(jié)果及采取的措施、記錄等;
4、驗證的結(jié)果輸入管理評審，當(dāng)驗證不符合要求時，進(jìn)行糾正措施并再驗證;
5、驗證的記錄至少包括：產(chǎn)品描述記錄、監(jiān)控記錄、糾偏記錄、HACCP計劃實施及修改記錄等。
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