ISO22000有毒有害品控制程序
ISO22000有毒有害品控制程序是建立ISO22000:2018食品安全管理體系的必須程序，免費提供大家參考！
1 目的
本程序規(guī)定了有毒有害品的采購、儲存保管、使用全過程的控制，避免有毒有害品對食品造成污染。
2 適用范圍
有毒有害品如洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和部分化驗室化學藥品的管理過程。
3 職責
3.1倉儲負責日常管理有毒有害品的采購、儲存、保管、使用、相關(guān)數(shù)據(jù)存盤。
3.2食品安全小組負責監(jiān)督有毒有害品的采購、儲存、保管、使用、相關(guān)數(shù)據(jù)存盤。
4．工作程序
4.1各部門所需有毒有害品由使用部門提出需求，經(jīng)最高主管審批后發(fā)采購部采購。
4.2采購部在采購時，應采購經(jīng)相關(guān)主管部門批準的廠家的產(chǎn)品，并索取出廠合格證書。
4.3采購回來后由倉儲對有毒有害品進行單獨存放進行監(jiān)督，并編制《化學物品一覽表》。
4.4在領(lǐng)用有毒有害品時，由倉庫填寫《化學物品進出庫記錄》，做好相關(guān)記錄時方可發(fā)放。
4.5各使用部門在使用有毒有害品時應做好記錄，在配置消毒劑時應填寫用量及配比。
4.6生產(chǎn)食堂在加工過程中，注意預防機械設(shè)備的機油、潤滑油污染食品及食品接觸面。對機械設(shè)備的維護管理按生產(chǎn)設(shè)備維護管理的相關(guān)制
度執(zhí)行。
4.7配送現(xiàn)場暫時存放的有毒有害品有專用的箱子存放，專人管理。
5 相關(guān)文件
無
6 記錄
6.1 《化學物品一覽表》
6.2 《化學物品進出庫記錄》
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