為維護消費者權益、引導消費、規(guī)范食品營養(yǎng)特性認證工作，進一步促進營養(yǎng)特性食品質(zhì)量水平的提高，引導中國營養(yǎng)特性食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》、《中華人民共和國食品安全法》《中國居民膳食指南》建立了食品營養(yǎng)特性認證制度。
高蛋白食品是食品營養(yǎng)特性認證的一個類別，高蛋白食品一般是指通過加工添加或不添加、或調(diào)配的，食品中總蛋白質(zhì)含量≥12g/100g或≥6g/100ml，滿足GB28050聲稱要求的高蛋白食品。
該食品適用于需要補充蛋白質(zhì)的人群。
高蛋白食品認證對象
食品企業(yè)需要證明生產(chǎn)的產(chǎn)品是高蛋白食品的，或生產(chǎn)的高蛋白食品，在市場上采信度不夠的，想擴大產(chǎn)品知名度的。都可以通過高蛋白食品認證，利用高蛋白食品認證標志為消費者傳遞信任，擴大市場銷售。
申請高蛋白食品認證的基本條件
1)具有獨立的法人資格。
2)建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運行時間不少于 3 個月。
3)產(chǎn)品符合國家標準及相關的行業(yè)標準，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個月。
4)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄。
5)申請產(chǎn)品是預包裝食品。
6)申請食品中總蛋白質(zhì)含量≥12g/100g或≥6g/100ml，滿足GB28050聲稱要求的高蛋白食品。
高蛋白食品認證范圍
產(chǎn)品類別包括：植物蛋白制品、動物蛋白制品、水產(chǎn)蛋白制品、膠原蛋白制品、蛋白類飲料等。
高蛋白食品認證標志
只有通過“高蛋白食品認證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標簽、廣告、宣傳、說明書等使用“高蛋白食品認證標志”，以證明該食品通過了高蛋白食品認證。
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